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昼の点数：4.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.2
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|雰囲気 3.8
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス4.2
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| 雰囲気3.8
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
第4179日 奥丹波鶏バロティーヌのパン粉焼きセット1750円
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2023/02/09 更新
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LIAISON UMEDA （リエゾンウメダ）
（大阪市北区・阪神百貨店）
2021年10月にグランドオープンした阪神百貨店の9階「阪神大食堂」。何軒店があるのか数えたことがないが、できた当初はコロナの影響で結構空いてて、それはそれで心配だった。それが、自粛したり緩和したりして、時にどこも長蛇の列－というのは正しくなくて、番号札を取ったら並ばなくていいから。あくまでも概念的なものである－が出来たりしてたこともあった。カレー屋などは、いつ見ても大行列（これは本当に行列する）で、こりゃコンプリートは無理だなと、半ばあきらめていた。
ところが、粘り強く取り組めば一つひとつと「既訪」となり、あとはスタバを除けば１軒というところまできた。その１軒が「リエゾン」というフレンチである。
フードコートにありながら、専用席もあるという、不思議なお店。注文スタイルはフードコートのそれだけれど、専用席が確保でき、そこに座っていれば、電子番号札に縛られることもなく、料理を取りに行く必要もない。
選んだのは、鶏の焼いたのがメインのセット。1750円というのはむしろ良心的だなと思う。
昼から仕事がなければワインの１杯でも、１本でも傾けるところであるが、幸い生憎午後も労働の予定。お冷を傾けながら、注文の品を待つ。
運ばれてきたのは、トレイにメイン、サラダ、スープ、パンがセットされたもの。
「スープはカリフラワーのスープでございます」
フードコートだからと言ってクオリティを下げるというような、そんな気配がみじんも感じられない、隙のないセットと盛り付け。こちらも自然、背筋がしゃんとする。
それは、シンプルにレタスだけのサラダにおいても揺るぎはなく、青々として瑞々しいレタスは鮮烈だし、スープはカリフラワー感をきちんと封じ込めたものとなっている。
なによりメインが、ちゃんとこれ１品で午餐となるように、ボリューム感のある一皿なのが嬉しいのだが、お味も、それぞれの素材の旨みを引き出して詰め込んだ感じで、なおかつ調理が丁寧。完成度の高いお料理をいただくと、たまにこういうものも食べないといけないなと思う。
ああ、ここは夜も来たいな。誰か、ご一緒しましょ。（2023.2.9）
LIAISON UMEDA （リエゾンウメダ）
大阪市北区梅田1-13-13 阪神百貨店9階 06-6345-0920