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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
山形ＧＷ そば屋惣右ェ門
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2012/05/06 更新
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そば屋惣右ェ門に行ってきました。
→そば屋惣右ェ門のHP
いやーここに来るまで大変でした。GWということで河北町、天童と
どこもなんともすごいお客さんで店に入ることも出来ないという有様。
どんどん山形の方に向かって「そうだ！惣右ェ門！！」ということで
行ってきました。
この店は超巨大なのですぐ店内に入れて席に案内されました。フー。
そば屋惣右ェ門postedby(C)トロロ
13号線沿いにある有名なお店です。
今の時期は寒晒蕎麦（かんざらしそば）があるんですね。
寒晒蕎麦とは、前年の秋に収穫した新蕎麦を貯蔵しておき、１月の大寒の日を目処としてその日から２週間程清流に浸し、その後厳寒の戸外で紫外線の強い冬の太陽の光と吹きつける寒風に晒して乾燥させた玄蕎麦を言います。この寒晒玄蕎麦の粉で作った蕎麦は、甘味をたたえ香りも豊かでまろやかな味わいを持つと言われています。
→『山めん寒ざらしそば』を賞味できるお店情報』
そば屋惣右ェ門のぼりpostedby(C)トロロ
これが寒晒玄蕎。たぶん1000円だったと思います。
細麺の更科。結構歯応えはありますしボリュームも満点です。
ばあちゃんは3分の１しか食べられませんでした。
そば屋惣右ェ門寒晒そばpostedby(C)トロロ
太打ち板そば 1130円。
こっちは大好きな太麺田舎蕎麦。
もっちり歯ごたえのいい感じ。
汁も山形の出汁の効いた味がとても美味しいものです。
そば屋惣右ェ門田舎板蕎麦postedby(C)トロロ
ただGWで混雑しすぎていたせいか、前回食べた時よりパサパサしている
感じが・・・。
今度はもっと混んでいないゆったりしたタイミングで行きたいと思います。