6回
2019/12 訪問
ちょっと豪華な食事会に(*´ω`*)
2019/12/10 更新
2018/03 訪問
ステーキだけじゃない絶品創作寿司
2018年3月再訪 点数＝
肉〈29日〉の日の訪問。一万円コースのメニューは、
・コールスロー
〈定番の天元オリジナルコールスローサラダ〉
・魚介マリネ
〈旬の海老とタコを使ったマリネ〉
・最上牛ヒレ肉炙り寿司→これヤバイ！
〈さっぱりとしたヒレ肉を炙り、雲丹とのコラボでとろけるような食感を〉
・仙台牛ヒレ肉ステーキ
〈メインのステーキをミディアムレアで。柔らかい肉の旨さを噛み締めながら〉
・ガーリックロール
〈〆のご飯。定番のガーリックロールは一口サイズでお土産にも〉
・デザート
〈旬のイチゴを使ったアイスとチョコレート〉
今日のイチオシは、
「ヒレ肉炙り寿司」
雲丹とキャビアを乗せヒレ肉と絶妙なコラボ。これは本当に美味しかった。雲丹のとろとろとさっぱりした動物性脂の、溶けるような肉が混ざり合う絶妙な味は新食感！連れはみんなおかわり(笑)
この他にも自家製パンとハチミツを加えたバターが絶品。毎回、食間に出してくれる隠れた人気。今日もお腹いっぱいです。
御馳走様でした。
2018/04/07 更新
2017/12 訪問
なんでも旨いわ（笑）
2017年12月再訪
とにかくなんでも旨いわ！
肉にたどり着く前にかなり満足してしまいますから。メイン以外で気に入ったのは
「白子のムニエル」
これ凄いね。トリュフと一緒に頂くんですが、ソースと合わさって絶品でした。
メインの最上牛も変わらず美味しかったなぁ〜
※詳細は過去レビューにて
ごちそうさまでした。
2018/01/01 更新
2017/08 訪問
最上牛のランプ肉がオススメ！
2017年8月再訪
コースメニューが5000円～18000円の4つのコースになってました。中でも5000円コースのランプ肉は驚きのおいしさ。是非、食べて欲しい最上牛のランプ肉。
本日は12000円のコース
特に気に入ったお料理は、
・太刀魚のソテー雲丹とキャビアのせ
これは旨い！淡白で身が締まった太刀魚に、濃厚な雲丹とキャビアの塩気がハマる。バターソースも絡めて驚きの一品！
・最上牛のランプ肉
ビックリ＼(◎o◎)／
年齢的に中年域に入るとサシの入った濃厚ステーキより、赤身中心のランプ肉が本来の肉の旨さも分かりやすくて好きです。こちらのランプ肉はロース肉のような旨さ。赤身とは思えないほど柔かくてジューシー。そして価格もリーズナブルなんでオススメです。
今が旬の鮎料理
・鮎の燻製
稚鮎に独特な香りを纏わせ乾杯ビールにピッタリ！
・〆のパスタ
鮎を使った和風パスタ。鮎の香りを大葉と合わせることで食べやすくした一品。
今回もまたどれも美味しく頂きました。オススメはランプ肉！
ごちそうさまでした。
2017/08/03 更新
2017/03 訪問
とっても美味しかったよー
2017年3月再訪
今年初訪問。天元のコース料理を楽しむべき空腹訪問。現在のこちらのスタイルは炭火焼ステーキをメインディッシュにした、フレンチ系の前菜を楽しめます。これが美味しいのよ～
まずは乾杯ビール。
そのあとは白ワイン、日本酒の「新政no.6」。日本酒に詳しくない私は価値を知りません。そんな自分でも美味しい♪のだけは分かりましたw
函館ボタン海老
殻から外したプリプリ海老。海老の背をバキバキにしてあるんで、その歯ごたえを楽しむ。旨いよ。
ホワイトアスパラとホタルイカ
名前だけで面白い組合わせだよね。これが驚きのコラボだった。ホタルイカの塩気が焦がしバターと合わさると、絶妙なソースに変身しちゃう。これが柔らかいホワイトアスパラとぴったり。
キンキのソテーとカジカのカダイフ包み
前回も食べた「カダイフ包み」。これやっぱ旨いよね。カダイフのカリカリ食感が柔らかい白身に変化を加える。一番好きだわ。
最上牛のフィレ
フィレかロースを選択出来ます。赤身が多くさっぱりとした肉を炭火で網焼きにしてくれます。ミディアムレアでお願いしましたので、肉の味がよく分かります。中年の域に入るとこれぐらいのさしで充分(笑)
フルーツグラタン
マカロニグラタンとは違いますw
イチゴなどフルーツを薄切りにした上にバニラアイス。飲むように食べたので、旨いしか記憶ありませんw
とっても美味しかった。満足満足！
また来ますよー
ごちそうさまでした。
2017/03/09 更新
2016/10 訪問
新たな天元のコース料理
２０１６年１０月再訪初投稿
此方は何度かお邪魔しておりますが、少し間を空けた訪問となりました。店内の雰囲気は一新され、ステーキハウスというよりはフレンチレストランのよう。シックな色合いで大人の空間ですね。
１１，０００円コース
肉はフィレでミディアムレア
メインの肉は少な目にして前菜の種類を増やしたんですね。以前もコースではありましたが、肉メインだったのでアッサリした前菜となってました。新コースは価格も上がりましたが、多種の高級食材を少しずつ使いながら、品数を増やしたみたいですね。
マリネ、サラダなど大変美味しく工夫された一品でしたが、
気に入ったのは「キンキのカダイフ包み焼き」。
カダイフってなに？
穀物から作ったものみたいで、糸のように細くパリパリ食感。それにキンキを包んで焼いたそうです。このカダイフの食感がとっても良くて、淡白で身がプリプリしたキンキと相性抜群。ソースにも一工夫あって感激の一品でした。
ワインの種類も豊富なんで、合ったものをチョイスしてくれますよ。
この日のメインの肉は「最上牛」だそうです。ミディアムにしましたので肉の味が分かります。脂はそれほど多くなく自分の好み。旨い！
デザートの「アップルパイのバニラアイス添え」も熱さと冷たさのコラボが絶妙です。イヤァ～うまかったわ。大満足！
また来ますね。ごちそうさまでした。
2016/11/15 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
2019/12再訪
本日は気の合う方々とこちらで忘年会。素晴らしいお料理とおもてなし有難う御座いました。
【本日のコース】
・蒸蝦夷鮑／羅臼産雲丹
・オマール海老のリゾット
パルミジャーノ・レッジャーノ
・長崎県五島産のどぐろ／九十九里地蛤
ルッコラのアクアパッツァ
・グラニテ※シャーベットの氷菓子
・松坂牛サーロイン炙り寿司二貫
・和牛炭火焼ステーキ
最上牛ヒレ／松阪牛ロース
・焼野菜
・ガーリックロール
・デザート
・パン／コーヒー／紅茶
前菜の旨さに驚きながらコース料理全てに納得。特にのどぐろは白身魚のトロ。蛤の濃厚な出汁に浸かり本当に美味しかった。間で食べた自家製パンとバター。甘味のあるパン生地とこちらも甘味のあるバターが最高。そしてメインの牛肉。前にも食べたサーロインの創作寿司。勿論、美味い。炙って溶け出した脂とシャリのバランスが絶妙だわ。ステーキは最上牛と松坂牛。シェアしながら両方食べましたが、脂身の少ない最上牛と、濃厚な肉とサシの脂を味わう神戸牛。対照的な感じですがどちらも美味しい‼️
後半はいつものガーリックロールで小腹を満たし、乄のデザートのアイス。
美味かったわ～
どれも納得な美味しさ。ご馳走様でした。