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十割蕎麦みかあさ 今回はこのお酒を中心にレビュー
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十割蕎麦みかあさ このポテトサラダ最高!ポテトサラダが美味しいお店はお酒が美味しい理論が今回も証明されました
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十割蕎麦みかあさ
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十割蕎麦みかあさ
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十割蕎麦みかあさ 炙ったホタルイカ
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十割蕎麦みかあさ
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十割蕎麦みかあさ
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十割蕎麦みかあさ
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十割蕎麦みかあさ
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十割蕎麦みかあさ
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十割蕎麦みかあさ
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十割蕎麦みかあさ
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十割蕎麦みかあさ 幻の蕎麦
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十割蕎麦みかあさ
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十割蕎麦みかあさ
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十割蕎麦みかあさ
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十割蕎麦みかあさ
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十割蕎麦みかあさ
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十割蕎麦みかあさ
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十割蕎麦みかあさ
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十割蕎麦みかあさ あ、乾杯は生ビールでした
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十割蕎麦みかあさ
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十割蕎麦みかあさ
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前回コース料理にして正解だったので今回も料理3000円のコース。
そして今回も大満足の内容でビックリしすぎて声も出ません。
さらに、美味しいというだけで説明できていないのはいつもどおりのレポート(笑)
ラインナップに大きな変化はありませんが、お通しのポテトサラダがなんとも言えず美味しかったです。
同行者が「ポテトサラダの概念を変える」とまで言ってました。
もう一度冷静に食べてみたいですね。
あと、コシアブラの芽の天ぷらというのも初めていただきました。
このお店では山菜の天ぷらはいつも楽しみです。
今年も、仲の良い大将と女将、二人で福岡の酒造メーカー「杜の蔵(もりのくら)」へ直接買い付けに行ってこられたようなので、その「槽汲み(ふなぐみ)」を四合瓶でいただきます。
「槽(ふね)」とは酒の搾り機のことで、そこから直接瓶詰めしたしぼりたての無濾過純米酒です。
デリケートなお酒ですから、保存状態が肝心。直接買い付けなので、ラベルには「十割蕎麦みかあさ」と店名が入っています。
同じブランドでも、タンクによって酵母を変えており若干味の違いがあるらしく、お二人が良しと思った2種類、「15号タンク」と「16号タンク」をゲットしたということです。
今回は、ミーティングの結果「15号タンク」をお願いしました。
密閉ボトルに入っており、栓を開けると、スポンッといい音がします。
開けた途端に軽い泡がでます。
口に含むと、この微発泡アワアワが少し甘酸っぱいお酒をさらにスッキリさせて食事にピッタリの味に仕立てます。
これは美味しい!
ということで、四合瓶もあっという間になくなり、そのあとはアレヤコレヤ日本酒を飲みました。
〆にはもちろん長野県飯山市富倉に伝わる幻の蕎麦「富倉そば」。
今日も閉店まで楽しんでしまいました。
お若いのに風格を感じられる大将と女将、これからも期待しております。