ぐるめはとやんさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

ラーメン二郎、新店の生田店含めて全店舗制覇しております。既に閉店した店舗含めて50店いただきました。
ラーメン・つけ麺・油そばなど麺類を中心に書き込みしています。
再訪問したいと思う店舗には少なくとも3点以上を付けています。
ラーメン二郎の店舗訪問には「二郎○○店目」と表記してます。
がっつり系には「G系○○店目」と表記していく予定です。
二郎インスパイアとか二郎風、亜流などいろいろな表現がありますが、インスパイアという表現は私は好みません。インスパイアという意味自体は模倣でもパクリでも無いのですが、そのような意味合いで使われているケースも感じています。もちろん、二郎をそのままパクッたようなラーメン、黄色い看板に黒文字、にんにく入れますか?など個性の主張でなく、明らかに「真似」と思われる店舗も存在します。しかし一方では、がっつり系としてしっかりと自分の立場を主張しているおいしいラーメンもあります。店によってはラーメン二郎を凌いでいると感じることもあります。
独自に研究され、しっかりと自店の存在を作られているお店に敬意を表し、インスパイアという言葉は使いません。
私はラーメンだけでなく、店の接客も点数に加味します。対応がよくないと感じるお店は、おいしいラーメンですら、まずく感じるものです。そういう意味で接客のコメントを書く場合もあります。