高木 徹さんが投稿した焼鳥 篠原(東京/乃木坂)の口コミ詳細

利き酒士のたわごと

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焼鳥 篠原乃木坂、六本木/焼き鳥、鳥料理

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 4.7
      • |サービス 4.3
      • |雰囲気 4.4
      • |CP 4.4
      • |酒・ドリンク 4.2
1回目

2023/09 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.4
    • | CP4.4
    • | 酒・ドリンク4.2
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

【六本木】このコスパは脱帽。またすぐに行きたくなる。

少し前から気になっていた星条旗通りの焼き鳥屋さんです。京都の高坂鳥を使用していると言うことでお邪魔いたしました。
シックな少し暗めのカウンターですが、ソムリエの方も愛想が良く、日本酒にしても、ワインにしても私の好みのお酒を出していただきました。
まるで、照寿司を彷彿とさせる賑やかな大将が外人の方達にカタコト英語を機関銃のように連射。
レバーは感動!今まで食べた中で一番。舌触りはまるで飴のような滑らかさ。
ソリも完璧。脂がさらっとしていてまったくしつこく無いのに旨みが凝縮され、硬さはコーチンより少し柔らかいが適度に弾力がある。
大将に焼き鳥はよく行かれるのですか?と聞かれたがよくまでは行かないのでまぁ、その辺りをと。小倉の照寿司にも最近行かれたらしく色々と勉強されているようです。
また、近々お邪魔したい店です。

2023/10/19 更新

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