2回
2022/04 訪問
一味も二味も違いました!
【2022.04.07】
先日鮨さいとうさんにて知り合った方よりお誘いを賜り、念願のすぎたさんに初訪問!
すぎたさんは、テイクアウトでバラチラシを頂いた事がありましたが、お店の椅子に座るのは今回が初めてです!
仕込みに手間が掛かるとの事で、一回転での営業。
さてその握りとはどんな鮨なのでしょうか。
炭酸を使わないビールで乾杯!
まずは、小料理が8点提供されます。
その後お任せに入っていない小料理を伺い、3点追加!お酒も日本酒に切り替え、お酒もすすみます。
次に握りが始まりまずはお決まりの小肌からスタート!
穴子の前に握りの追加確認があり、ここで3品追加!
どのネタも一味、二味違いを見せつけてます!
楽しい過ぎて時を忘れてしまいます。
本日は鯵と紅い海老がメチャ旨!!!
追加をお願いしましたが、鯵は品切れ(ToT)
素晴らしかった、凄かった、楽しかった!
竜宮城にいる気分でした!
ご馳走様でした!
2022/05/17 更新
【2022.06.01】
今回も運良くすぎたさんにお邪魔できました!
感謝、感謝です。
今宵も凄いすぎた劇場でした!
頂いたのは以下の通り、つまみは8点追加し、全て頂きました(*≧∀≦*)
もずく
アオリイカ
ヒラメ
タコの柔らか煮
北寄貝の生姜醤油焼
鯛の白子
江戸馬糞雲丹の佃煮
ホタルイカ味噌漬け
太刀魚
シャコ ※追加
数子の味噌漬け ※追加
アワビの肝 ※追加
メヒカリ粕漬け ※追加
アワビ ※追加
帆立の磯部焼 ※追加
あん肝+甘いお酒 ※追加
ヤリイカのゲソ ※追加
小肌
鯛
さわらの昆布締め
さわら
かずこだいの昆布締め
マグロ血合ぎしの漬け
中トロ
鯵
子持ちヤリイカ
車海老
馬糞雲丹
お椀
鱒の介 ※追加
穴子
玉子
素晴らしいかったです。
ご馳走様でした!