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夜の点数：-
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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地の魚を堪能させていただきました。
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ノドグロの煮付け
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お刺身盛り合わせ
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手取川
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連峰白山
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2017/01/18 更新
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金沢へ出張の際に利用させていただきました。
駅前に近いお店です。以前訪れたことがある同僚からのオススメで期待しておりました。
仕事が建て込み予約を忘れていたので撃沈覚悟で飛び込み入店しました。
早めの時間で客はだれもいませんでしたが１席以外全て予約で埋まっており、何とか空いている１席を確保。
店内はカウンター席が中心で奥に座敷席があるようです。
店主はまだお若い方のようですが落ち着いた物腰で色々とお話してくださいました。
まずはビールを注文。お通しは海老の煮たもので卵がたっぷりでした。
２杯目は日本酒。店主さんからオススメいただいた農口の本醸造をいただきます。
何でも杜氏の農口さん自身はすでに現役を引退され、在籍時のお酒はもう殆ど残っていないとか、
貴重なお酒のお味はかなり重厚でお酒自体の味を楽しむといった感じのものでした。よいものをいただきました。
お酒を手取川に変えてノドグロの煮付けをいただきます。
味はさすがの一言。濃い色ですが味自体はそれほど濃くもなく魚の甘みを堪能できました。
次はオススメの魚のお刺身を盛り合わせにしていただきました。
どのお魚も素晴らしかったのですが中でもエビのお刺身は甘み、深みが素晴らしく、またオススメいただいた
連峰白山というお酒とのマリアージュも素晴らしかったです。
金沢を訪れた際にはまた伺いたいと思います。