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閉店琥珀松戸新田、上本郷、みのり台/ラーメン、餃子
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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
再訪：何度食べても美味しいです（＾ω＾） / ほんと美味しかったです （＾ω＾）
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琥珀そば 770円
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中華そば 750円
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ﾁｬｰﾀﾏ丼 360円
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餃子 360円 （＾＾
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ざる琥珀 700円 （＾＾ｂ
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2012/12/24 更新
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何度か再訪しています （＾ω＾） 相変わらず、美味いです（＾ω＾）
千葉のラーメン屋さんをウロウロしてみましたが、個人的には今のところ最上位です（＾＾＠
何回食べてもぶれが無く、清湯の美しさと味が伴っていると思われ、
いろいろなラーメン屋さんを訪問してみた結果、点数を改善しましたｗ
夏には、つけそばのような、ざる琥珀があり、なかなか美味でした。
餃子もいけてますし、やや太い麺も選べるようになりました（＾＾ｗ
訪問日は変えず、写真のみ追加しておきます（＾＾＠
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松戸新田のラーメン銀座に、また、名店出現の予感 （’’☆！
どこの駅から歩いていってもあまり距離は変わらず、
てってこ歩いて到着。 運動にもなって丁度いいです （’’
むさし野 と 志の田の間でむさし野よりにあるみたいです。
お店には、ｶｳﾝﾀｰ４席、テーブル3席があり、12名くらい座れるようです。
ｶｳﾝﾀｰといっても、道路に面したテーブルの片側に座る感じで、
普通のラーメン店のｶｳﾝﾀｰと違って、明るい感じで広いです。
お若いご主人一人で切り盛りしているようです。
ご主人は、しゃんとして職人らしい方ですが、人あたりよく、好人物が伝わってくる方でした。
まじめに熱意を持ってお仕事してますね～＾＾ｗ お店の雰囲気はとても好感触です。
時間によってむらがあるようですが、私が行った時は満員でした。
お料理が出てくる時間は短いようです。手際がいいですね＾＾ｗ
（： 琥珀そば（塩） ：） 770円
表面は叉焼、海苔、野菜類、味玉が覆い尽くしており、麺はみえません。
野菜は、葱二種類と水菜です。張りがあります。
トッピングをよけてみると、やや黄色がかった金色のスープでとても美しい （’’！！
魚節のいい香りがします。上品な感じです。
魚節って、素人だと味も色も濁りやすいんですが…
鳥の味がしますが、普通と違って、控えめな香りでうまみが強い感じです。
新鮮な鳥を使うと、こんなかんじになるのかな～ （’’？
すごく出来のいいスープです。 とっても美味しい ！！
淡麗スープですが、葱の味が目立たなくなるくらいの味の強さがあります。
麺は、入り口近くの製麺機で自家製麺らしいです。
細くて、歯ごたえののこる麺で、スープと合っています。自家製麺って、美味しい～ （＾ω＾）
叉焼はロール型で大きく、柔らかいです。叉焼の味は強すぎず、スープとつりあってます。
全体的に、過剰な出汁を使わず、上品な出汁を十分量使って、
クセがないのに、いいうまみを出している感じです。
ほんとうに品のいい味で、美味しい ＼（＾０＾）／
（： 中華そば（醤油） ：） 750円
琥珀そばがとびきり美味しいので、なかなか、違いを出すのが難しそうです。
動物系の味がほのかに香ります。
こちらは太いメンマが入っています。
このままで、すごく美味しいですが、特徴をだすために、さらにのびしろがありそうな味です。
先が楽しみです ＾＾ｗ
（： ﾁｬｰﾀﾏ丼 ：） 360円
ご飯の上にレタス、サイコロ状の叉焼、紅しょうが、半熟ゆで卵があり、
ﾏﾖﾈｰｽﾞがかかっています。 その上に海苔をトッピングしてあります。
ラーメンの叉焼ほど、動物性の味がしないですが、柔らかい叉焼がたくさん入っています。
やや薄味で、上品な食べ物です。
琥珀そばがインパクトありすぎるので、ちょっとかすんでいますが、
きっと、ﾏﾖﾈｰｽﾞが好きな人にはたまらない食べ物かもしれません。
これ、360円だと、かなりＣＰよいと思われます。
わたしは、癖のない、いい出汁を丁寧に抽出して、透明な透き通る出汁に目がないので、
琥珀そばのスープが真芯にﾋｯﾄしました。 （’’☆！
世の中だしが過剰なラーメンが多いなかで、これはいい材料から必要十分＋αの
うまみを引き出しているとおもわれ、個性的で、真面目に作ってあるいい料理です。
自家製麺というのはご主人の個性が出せるので、いいですね～ｗ
ご主人の、やる気が伝わってくる雰囲気がありますので、先々楽しみです （＾＾ｗ
とても美味かったです。また食べに来ますｗ
混雑する前に食べに行かなければ （’’；；
是非一度お試しあれ＾＾ｗ
ご馳走様でしたっ！！！