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こぼうず三田、田町、芝公園/居酒屋、肉バル、豚料理
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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
こんなに柔らかいトンテキを食べたのは初めて！
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桃豚ロースのトンテキ定食(1,000円)
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断面はほんのりピンク
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2019/04/23 更新
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東京都港区の三田。慶應義塾大学の近くに繁華街があり、多くの飲食店が並んでいます。地下に続く階段の前に置かれた「一品限定ランチ」と書かれた看板を発見。一品限定と言う潔さに魅かれて店内に入りました。
■桃豚ロースのトンテキ定食(1,000円)
ワンプレートの上にトンテキと千切りキャベツ、ポテトサラダ、お新香が乗っています。
あと、お替り自由の玄米ごはんと味噌汁が付きます。
トンテキには、ウスターソースとデミグラスソースの中間のようなソースが掛かっており、
その上には揚げたガーリックスライスが乗っています。
中心がほんのりとピンク色をしたトンテキの一切れをつまんで口に運びます。
とにかく豚肉が柔らかい。これはかなり絶妙な火入れですね。
桃豚と言うブランド豚を利用しているようで、かなり美味しいです。
付け合わせの千切りキャベツにはドレッシング等、何も掛かっていませんが、
トンテキに掛かっているソースを付けながら食べるようです。
あと、和からしがついていますが、個人的にはいらないと思いました。
店内のスタッフは、厨房で料理を作る若い男性と、フロア係りの初老の女性。
女性の接客が良く、ほんわかとした雰囲気で落ち着くお店でした。