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冷めても柔らかく美味しいやきとり(豚)
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かしら、レバー、つくね
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味噌だれ
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2024/02/25 更新
嫁サマの友人が手土産として持参したやきとりがあまりにも美味しかったので、購入した店を聞き、実際に買いに行きました。「やきとり」ですが鶏肉ではなく豚肉です。東松山スタイルです。
電話予約は14時から開始、取りに行くのは16時以降というシステムです。取りに行く時間に合わせて焼いてくれるので、焼きたてを手にする事ができます。店舗はよくあるプレハブ型。駐車場は店舗の裏手に1台分あります。3名の女性の店員で営業されていました。皆さん若く、優しく接してくれました。
注文したのはカシラ10本、レバー2本、つくね2本の合計14本。1本150円ですので2,100円です。
取りに行く時間ピッタリに訪れたところ、待ち客がいましたが、予約優先なので先に手にしました。やきとりはプラスチックのパックに詰められていましたが、冷めない様に新聞紙で包まれています。心遣いが嬉しいです。
自宅までは距離があるので、帰宅途中の車の中で1本づつ食べました。
レバー・つくねは普通の味ですが、カシラは別格で、噛めば噛むほど肉の旨味が出てきて何本でも食べられます。とても美味しいです。帰宅後に冷めてしまったカシラを食べましたが、全然堅くなく柔らかくて美味しいです。
味噌だれも、辛すぎず甘すぎず丁度良く、カシラの美味しさを引き出している感じがします。なお、余った味噌だれは、野菜炒めに混ぜると良いそうです。嫁サマの友人から教えて頂きました。