2回
2023/07 訪問
雰囲気 料理 サービス 最高でした。
会食で利用 京都の一休評価最高点は半端無かった。
一休で、4.90 64口コミの平均で、ほとんど5点満点
開業は、20年前 昨年神宮丸太町から移転したそう。
珍しく奥さんから色々お話を伺いました。
シェフは、京都ホテルからフランス 大阪ヒルトン、京都ホテル、大阪リッツカールトン経由で開業
奥さんと娘、3人でのお店
古民家改造の綺麗なお店でした。
フランスの国旗が無いと店とわかりません。
2面に大きなガラスを貼った綺麗な個室に案内されました。
ウェルカムドリンクは、酸味のある果物とシャンパンのカクテル。グラスの縁には砂糖を盛ってます。
面白いカクテル
蟹の身をとうもろこし製の皮に包んで揚げた料理
このサフランソースが美味しい。
万願寺とうがらしフォアグラ 包みトリュフソース
オマール海老 と鱧 冷製スープ。ビシソワーズ
活けあわびのステーキ 内臓が美味しい。身もぷりぷり
カシスのシャーベット
鳥取県産黒毛和牛A5ランクのステーキ 焦がしバターとレフォールのソース
鯛茶漬け(ギャルソン特製鯛の昆布締め)
デザート
盛り合わせ8種+ブリュレ
ドライアイスの煙に包まれて登場。
どの品も美味しい。
凄い高級食材をふんだんに使ってます。
家族経営なので破格の値段で提供していただけるのでしょう。
大変満足しました。サービスも最高でした。
2023/07/21 更新
街中から離れた場所にあります。
店の前に国旗がないとわかりません。
民家改造のお店です。
両親と娘さん3人で経営されてます。
一休では部屋の指定ができなかったので
電話で予約しました。
ガラス張りの大変良い部屋です。
料理で使う生きたオマール海老を見せて頂きました。
前菜 鴨肉の包みあげ、トリュフのソースに混ぜ込んで食べました。濃厚で美味しい。
フォアグラ、大根
マッシュルームの濃厚スープとトリュフの泡
オマール海老 プリプリで美味しい。
赤みのステーキ 濃厚な肉の味
鯛めしスープ茶漬け
薄いクリームブリュレ コーヒー
ドライアイスと共にデザート登場
クラシックフレンチ 美味しい
ワインも赤、白美味しい。