みのりんさんさんが投稿した日本酒BAR炎（岩手/盛岡）の口コミ詳細 [食べログ]

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日本酒BAR炎盛岡/日本酒バー、馬肉料理、居酒屋

2回

夜の点数：4.1
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

2回目

2023/09 訪問

夜の点数：4.1
- ［料理・味4.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

秋酒、ひやおろしを嗜みに

AKABU 琥珀の再入荷の知らせを
炎オフィシャルLINEで拝見していたので
とても楽しみに訪問すると、
一杯目にご提供いただき感謝！

炎の仕入れは四合瓶のため、
なくなると次回の出逢いは翌年となるようです。
今宵、AKABU 琥珀は無くなってしまったため
来年の秋まで逢えないかと思われます。

AKABU 琥珀の印象は、控えめで優しいお味。
口先で酒の旨みを楽しみ、
口奥に通すと、スッと個性が消えてゆく、
とても面白い一杯でした。

田林　山廃辛口特別純米
デンリンは、米の香りを楽しめる一杯。
若干の酸味、辛口でキレがあるので、
これからの季節には、人肌に温めて
楽しむのも良さそう。

松の司　尾花　純米
この酒は、ひやおろしの特徴らしく
おだやかで落ち着いた香りに、なめらかな口当たり。

田光　純米吟醸　Malic acid
ラベルに林檎が描かれるようにリンゴ香が特徴。
Malic acidとは、リンゴ酸のこと。
リンゴ酸を多く生成する
三重県酵母「MLA-12」を使用。

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2023/11/15 更新

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1回目

2023/06 訪問

夜の点数：4.1
- ［料理・味4.0
- | サービス4.1
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

素敵な大将との出会い

盛岡県大通、名店会館との名の建屋は
昭和の香りがプンプン漂っている。
通路を突き当たりまで進み
階段を上がると2階にホムラを発見。

日本酒は一期一会
料理は一球入魂

ワンオペなのに出汁巻きを作りだしたら
他は何も対応できないと先に釘を打たれて
いるから皆さん怒らない（笑）
出汁巻きだけでなく料理は、
無心になり出来上がるまで見届けられる
スタイルのため、その間、客は店主の背中を
アテに日本酒を楽しむ。

日本酒は仕入れにより異なるために行くたびに
毎回違うものが提供されることになる。
今宵は私の好みに合わせて高知の旨口から
ご提供くださいました。
その後の3種は岩手産。
全てが生酒で口にあう酒であったため
とても嬉しかった。

訪問後満席となりとても忙しくされたため
次回からは平日に訪問したい！

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2023/11/15 更新

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