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丸万元祖焼鳥天文館通、高見馬場、甲東中学校前/焼き鳥、鳥料理
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夜の点数：4.1
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料理・味 5.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
鶏肉の最も美味い食べ方
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2023/11/15 更新
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ますばビールと鶏皮。
海苔がてんこ盛りとなっているため
よく混ぜてからいただきます。
さて、名物のもも焼き(1980円)の
表面の食感は親鶏に近く歯応えバツグン！
対して内部の肉は少し柔く噛みやすい。
もも焼きのレア具合からすると強火で一気に
焼き上げられるのかと推測するが、
店内焼きであるけれど不思議なことに
店内には煙が充満しない。
もしかすると弱火でじっくりと
焼き上げられるのかな？
もも焼きは骨の周囲は赤みを帯びていて
とてもワイルドな仕上がり。
もも焼きを毎日食べるために
鹿児島に永住したいと思わせるような一品でした。