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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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三陸の海がそこにある
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2023/07/31 更新
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三鉄の陸中山田駅前にあるお店です。
静岡県とは縁深い山田町。
この駅前に、赤皿貝で出汁を取ったラーメンがあると聞いて訪れました。
メニューを見ると、赤皿貝で出汁を取ったラーメンは２種類あり、それぞれメインの具が異なるようです。
どちらもスープは同じもの。
数種の海藻がメインの具の「禅ラーメン」を注文しました。
さほど待たずに丼登場。
うーん、スープ表面が海藻で埋まり、そこに豊かな三陸の海があるようです。
香りもいい、スープを啜ると、その濃厚な貝の出汁に目をクワッ！と見開いてしまいます❗️
ドくそ美味い！（最上級の褒め言葉）
麺も、麺だけでいただいても、海藻と共にいただいても美味い。
具の赤皿貝も、帆立の稚貝みたいな見た目ですが、味が良くてこれまた美味い。
あっという間に完食してしまいました。
私は、ラーメンのスープは残すようにしているのですが。
これは美味すぎて、スープを全部すすっちゃいそう。
表面を油が覆っていないから、スープの香りをしっかり堪能できるのもいいね。
美味しいラーメンを、ご馳走様でした。