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夜の点数：4.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
今まで食べた蕎麦の中で最高峰の蕎麦
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2022/08/19 更新
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自分が生涯食べてきた蕎麦の中で最高峰に位置する蕎麦。
都内は蕎麦食いが多いのだが、やぶ系の蕎麦の味わいが台無しになるような醤油っ濃い出汁とは言えない蕎麦汁な蕎麦屋が目立つ。
こちらの蕎麦は出汁がとても味わい深く、醤油もとても蕎麦とのバランスが取れている良質の醤油をあくまで脇役としての存在として高めてくれる。
毎年、こちらの蕎麦を食べに蓼科まで車を飛ばすが、自分のように都内から蕎麦一杯のために駆けつけるお客さんも多い。
東京でもこんな蕎麦を食べれたらなと強く思うが、ここまでの域に達した蕎麦屋は未だ都内で食べた事がない。
だからこの点数。