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昼の点数：3.9
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.9
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
美味しいBONEUチキン
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お店からの返信
水呑カフェボヌー
2016/09/29
2016/09/21 更新
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平日に昼い利用。ここは夜はしておらず夜はテイクアウトのみになっている。店内は白を基調とした内装でおしゃれで女性受けしそうな雰囲気。お店の看板メニューのBONEUチキン(骨付き鶏もも肉にガーリックロースト￥980)と野菜スープ(￥100)を注文。まず野菜スープが出てきた。小さいサイコロ状に切った野菜にちりめんじゃこが入っている。上にはえび油なのか？香りづけに入れてある。魚介のエキスがたっぷりで、とても￥100とは思えないクオリティ。次にメインのBONEUチキンが出てきた。お皿には他に茹でたペンネ、ジャガイモと玉ねぎのソテー、人参グラッセをすりおろしたようなもの、別皿でチキンに付けるソースが2種類出てきた。ソースはマスタードとBONEUソース(しょうゆ、バルサミコ酢、にんにく、オリーブ油？)。何もかけずにそのままチキンを食べてみた。しっかり塩味が染み込んでいるチキンは鶏ハムのようなしっとり感がある。低温調理しているとのことだが、スチコンのコンビで温度と水蒸気量を調整しているのかもしれない。下味もしっかり浸透しており、漬け置きしているようで手間がかかっているのがわかる。何もつけなくても十分美味しいのだが、2種類のソースの内、個人的にはBONEUソースは肉によく合ってごはんが進んだ。主食はパンとごはんが選択できるのだが、私はごはんを選択。そのごはんが微妙だった。メインのクオリティがこんなに高いのに、ごはんは保温時間が長かったのか米粒がつぶれて、ダマになっているところがあった。米はやや粘り気のあって甘味がある米みたいだが、別メニューのカレーも同じ米なのだろうか？このメニューなら粒がしっかりしてさっぱりした米の方が個人的には合うと思った。