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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.2
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.2
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| 雰囲気3.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
キレ優しい角長しょうゆ｢匠｣。
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2018/07/05 更新
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
最高の中華そば
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2014/03/15 更新
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和歌山県有田市の和Dining清乃へ。超有名店へ5年ぶりの訪問です。天候の悪さもあってたまたまついていたんでしょうか、待ちはなくすんなり入店。店内は七分ほどの埋まりようでした。
前回いただいた有田ブラックの驚愕の旨さはまだ記憶に残るところ、再度とも思いましたが今回は、基本メニュー、角長しょうゆ｢匠｣をいただきます。
その他のメニューは、紀ノ国地鶏塩、和歌山ラーメン、そして有田ブラックがあり、お子様ラーメンも用意されてます。
醤油の香り高い一杯が配膳されます。
スープはあっさり感の中に、キレッキレながら優しい味わいの醤油感が充たされてます。そして、鶏をはじめとした動物系の旨さがフワッとしつつ、ドンと直球な旨さも感じられるバランス。濃厚さと優しさが同時に楽しめるスープに麺が絡みます。自家製の麺は縮れの入ったカッチリ太麺。この麺、メチャ美味です。
トッピングは肉厚のチャーシュー、しっとりメンマ、玉子とデフォでも十分すぎる内容。スープの旨さを吸って、美味しくいただけます。
前回の有田ブラックのガチガチの旨さ、今回の匠のキレ優しい旨さ、流石の清乃、ごちそうさまでした。