3回
2022/06 訪問
正直あまり知られて欲しくない、焼き鳥と小鉢が最高すぎる憩いの隠れ家
入梅イワシ: とんでもなく脂乗っててやばい旨い
ホヤ酢: これはマジ美味しい。臭みなし！歯ごたえ良し！さっぱり爽やかな磯の香り！
濃厚鶏つけ麺: 鶏白湯のドロドロつけダレが最高ーー
お通し: 長いも素麺！口の中がサッパリ美味しい！
いやー、、どれから攻めるか悩む
2022/06/27 更新
2021/07 訪問
サクッ！ふわっ！トロッ、のささみチーズカツは絶対食べるべき！日替りだけど美味すぎるから食べてみて！
久しぶりに訪問です。
今日の日替りは
「ささみチーズカツ」と小鉢がたくさん¥1000
なんてこった、、ささみカツ最高にいいじゃないですか！
むしろ万々歳で日替りランチを注文です。
「ご飯大盛も出来ますがいかがなさいますか」
といつも優しいおじさま。
「そしたら大盛でお願いします」
と間髪入れずに応える私。
後から来たお客さんに
「ご飯普通盛となりますがよろしかったですか」
「あ、ご飯ハーフで」
ってやりとりを目撃しました。
(勧め方を使い分けてる！！)
くぅ〜、、悔しいけどその対応嬉しいです！笑笑
そんなこんなでご飯大盛のお盆が到着でーす。
いやぁー、今日も盛りが美しい。
てか小鉢が乗り切ってないw
まずは焦る気持ちを落ち着かせるために
お味噌汁を、、あぁ、癒し。笑
赤味噌の濃厚なコクとアサリの旨味が染みる〜
日曜の胃の疲れを吹っ飛ばしてくれます。
そしてササミカツ。
付け合わせのポン酢をチョンチョンっと付けて
口に運ぶ、、え？！
美味すぎるww
焼き鳥屋さんだよね？疑うレベルの美味さです。
衣はサクッとしていて
ササミの身は全然固くない、パサパサしてないです。
何だろう、、カツなのに口どけがすごい！笑
他の小鉢も美味しいのは言うまでもなく。
食べると身体が喜んでいるのがわかるくらい
健康で美味しい一品たちです。
その中でも今回ヒットしたのが
奥中央にある茹で卵のキンチャクみたいなの。
これが美味しい！
おでんのキンチャクみたいに齧ると
ジュワッとお出汁が口の中で溢れてきます。
これに茹で卵を合わせるなんて、、美味すぎる。
なんて名前の料理何だろう。。
あれこれおかずに感動していると
あっという間にご飯が空っぽに。
ご馳走さまでした！
いやぁー、、やっぱり素敵すぎる「とり瑛」さん。
夜もお邪魔したいなー。
2021/07/06 更新
2021/05 訪問
念願のとり瑛ランチ！身体にいいもの食べた感がすごい和食御膳！
ずーーーっと行ってみたかったお店「とり瑛」さん。
Twitterをフォローしてるのですが
毎日美味しそうなランチの写真をアップしてくれてるんです。
ちょっと会社からは距離があったので
休日出勤の前に訪問してみました。
なんと土日もランチやってるので皆さまもぜひぜひ！
注文はずっと気になっていた日替わり定食¥1000
この日は、
・真鰯のお刺身
・ビタミン卵？の温泉卵
・ハタハタの麹漬け焼き
・八幡巻き
・ホウレンソウのお浸し
・牛蒡梅煮
・スナップエンドウのタラコマヨネーズ
・香の物(ニンジンとヤマイモの糠漬け)
・鶏つみれのけんちん汁
どう？すごいでしょこの品目数！
しかも一品一品に手の込んだ技が光ってるのよ。
ただの焼き鳥屋がやってる居酒屋ランチじゃないからね！
もうね、どれも美味しかったんですが
・真鰯のお刺身
これは脂の乗りつつ臭みのないイワシです。
仕込み包丁？っていうのかな、
キレイに切り込みが入ってて、
脂で醤油が弾いちゃうのを防ぐとともに
小骨の当たり具合をなくしてプリッとした食感と
何とも言えない脂の旨みを全力で感じさせます。
・八幡巻き
何これ、美味しい。。日本酒くださいww
お正月とかにありそうな美味しい肉巻きです。
・ハタハタの麹漬け焼き
ホクホク？プリプリ？
炭で表面パリッと焼きつつ身の水分を皮の中に封じ込めたかのような食感です。どうぞそのまま召し上がりください。
・スナップエンドウのタラコマヨネーズ
小技が光るぅ〜ww
これもちょー美味い！
もっとちょうだいレベルの名脇役です。
あぁーーー、、全部語り出しちゃうほどの満足感。
日替わりなので同じものを食べられる訳ではありませんが
ぜひ行って欲しいなー。。
私もちょくちょく通いたいお店に追加認定しました。
美味しいご飯、ご馳走さまでした。
焼鳥 神保町とり瑛
2021/05/12
ご来店ありがとうございました。お褒めの言葉を頂き、誠にありがとうございます。ディナー営業も始まりますので、また近くにお立ち寄りの際には是非ご来店くださいませ、スタッフ一同お待ちしております。店主
2021/05/09 更新
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久しぶりの「とり瑛」さんに訪問です。
ランチも最高なんだけど、やっぱり夜を堪能したい。
というかここはどーしたってお酒が欲しくなる。笑
なんたって焼き鳥ももちろんだけど
お肴の一品一品が最高すぎる。
いくらでも日本酒イケちゃうおつまみだらけです。笑
日替わりメニューをまずは物色。。
あぁー、入梅イワシは外せない。
ホヤもいいね、そんな季節がきました。
エビパンってどんなのだろう。
鶏のたたきかレバ刺しは食べたいなー。
到着が少し遅れてる連れが来る前に
ビールを飲み干しまさかの日本酒スタート。笑
あてはお通しの長いも素麺。
それとイワシとホヤ酢。笑
もう待ったなしです。
「とり瑛」さんの日本酒のセレクトは本当に秀逸。
まだまだ知らないお酒ってたくさんあるなーと感心します。
それでいて、もちろん肴に合うww
うますぎてスイスイ入っちゃう。
急に暑くなってきたせいもあって
「爽酒」のジャンルをしらみ潰しに飲んじゃいました。笑
連れが到着してから焼き鳥を注文。
・ちょうちん
・やげん軟骨
・おび(どこか分かんない)
・そり(こちらも部位忘れました笑)
・アキレス
・つくね
・もも
・インカ芋のじゃがバタ串
どれもいい。
おび？そり？どちらか忘れましたが
小さなこぶしくらいの肉の塊が
弾力よし、肉汁よし、でたまらない美味しさでした。
口の中で弾けるちょうちんも最高。。
連続で食いたい。笑
あと、塩も美味しいけど、ここのタレがすごいいい！
甘すぎずサッパリ、、でもしっかりと味わいがある。
味噌？麹？のようなちょっとしたドロ感があって
他にはない風味豊かなタレになっています。
うっまー。
その後は、
・レバ刺し
・水茄子刺し
・エビパン
・サルサチキン(小)
そして〆に
・つけ麺
・鶏スープ
振り返ると二人で結構食べたなー。笑
さんざん食べて飲んでもお会計は¥12,000。
一人¥6,000程度なの？
お値段以上のお腹のふくれ具合とほろ酔い加減です。笑
かっこよくておしゃれなお店だけど
気軽に楽しめるお値段で
どれを食べても美味しいおつまみ。
最高のお店です。
ぜひいろんな人に来て欲しいなー。
きっと素敵な食べ物との出会いがあるはず。
でもカウンターで食べれなくなっちゃうのは寂しいから
ほどほどに混んで欲しい。笑
ご馳走さまでした。