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昼の点数：4.2
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.1
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.1
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
食材を自在に操るハイレベルな2人のシェフが奏でるコース料理の共演
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2020/10/28 更新
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鵠沼海岸駅近くで輝きを見せる素晴らしいレストラン"NORI et NOJI"
ノリさんとノジさんという二人のシェフが作るコース料理を楽しめます
店内の空間も落ち着いたおしゃれな雰囲気で、リッチな大人の隠れ家のようなムードがあります
注文はSpecial Lunch Course¥3900
コースの内容は写真を参照
最初から最後まで見た目、食感、味と香りなどあらゆる面で飽きさせない素晴らしい内容
特に秀逸だったのは有機にんじんのスープ
どうやったらにんじんがこんなに滑らかになるんだろう？と疑問に思うほどなめらかで、そしてにんじんだと言われなければ気が付かないんじゃないかと思うほど甘く、臭みは全くないスープでした
そして牡蠣のムニエルと共に提供された里芋のフラン
"ポルチーニの香る泡"なるものがアクセントになっていて、こちらも里芋だと言われなければ里芋だと分からない様な味と香りとそしてフワフワの食感を楽しめました
デザートを含めてコース全体に、こだわりの食材を考え抜いた調理法で調理して、センスの良い空間や食器で提供してくれるレストランです
ドリンクメニューも手が混んでいて、どれを頼もうかと考えるのが楽しいし、湘南産の小麦を使って焼かれたパンを食べる体験も、なんだかワクワクさせてくれます
高級食材をふんだんに使う高級レストランよりも、食材や調理に工夫が施されている感じがするNORI et NOJIのコース料理。これがこの値段で食べられるのならコスパも良いと思います