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バター焼きは大根おろしに、にんにくパウダー・七味・レモン・醤油が入っているタレでいただきます。
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シャトーブリアン
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お米は伊賀米
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ヒレ肉
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ロース肉
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長い廊下が続いています。
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平日に主人が有給を取ってくれたので、伊賀と名張を観光してきました。
その目的の一つが"伊賀牛を食べること"。
主人がどうしてもここには行きたい、
と言っていたお店です。
それが金谷本店。
古い街並みの中に
外観はそこまで大きくない
ように感じました。
1階は精肉店、
2階はお座敷で食べられる場所がある模様。
2階に案内されると、
縦に長い通路が！
こんなに細長いお店だったのか！
お部屋ごとに仕切りがあり、
個室のようになっています。
薄い一枚で仕切られているお部屋も
あるようで、
お子様がいると聞けば
その席は案内しないように
してくれているとのこと。
安心して食べられますね。
今の時期は松茸が出ているので
すき焼きを頼まれる方が多いそうです。
ですが、今回は
・バター焼き8,712円×2人前
を注文。
女将さんが全部焼いてくれるシステム。
贅沢ですね。
お肉はヒレ肉の最高級部位である
シャトーブリアンからいただきます！
バター焼きは、
卵で食べるのではなく、
大根おろしに
にんにくパウダー・七味・レモン・醤油
を合われたタレでいただきます。
しっかりと混ぜておくのがポイントとの事。
シャトーブリアンを置いてくれました。
このような食べ方で
味わったことありません。
あっさりするのかと思いきや，
バターとにんにくが香るので
しっかりと味にパンチがあって
とても美味しいです。
このタレとご飯だけでも進む。笑
続いては余熱で野菜を焼き、
追いバターを投入されていました。
余熱で焼いている間に、お米が。
お米は伊賀米でした。
お櫃にいれて持ってきてくれるので、
おかわりはセルフで出来ます。
もちろん、タレとご飯だけで食べる。笑
この人参、とても甘くて美味しかったです。
女将さんも野菜で1番美味しいと
仰っておりました。
続いてお肉。
野菜とお肉が交互に食べられます。
通常のヒレ肉の部位だそうです。
それなのに柔らかくて、
脂もしっかりとのっています。
美味しい。
最後のお肉はロースの赤み肉。
主人はこれが一番美味しいと言っていました。
私はやはりシャトーブリアンかなぁ。
最後のお肉として赤み肉が食べられるのは
有り難いですね。
お肉は1人3枚だけで足りるのかな…と
なんともビンボー臭い事を
考えてしまいましたが
十分お腹いっぱいになりました。
大満足です。
"次はすき焼きをどうぞ〜"と
女将さんにも言われたので
また行きたくなっちゃいますね。
ご馳走様でした！