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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
すっきり！食べ応えのある旨味爆弾贅沢醤油！
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2023/06/15 更新
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【麺処 ほん田 秋葉原本店】
［オーダー］
・特製醤油 1,500円
［特徴］
・スッキリしているが食べ応えのある旨味マシマシ醤油！
・行列必至の贅沢ラーメン！！
［感想］
オープン時間少し前の11:20頃に到着。
この時点で並びは15組。
流石の人気店！
列に並び順番に食券を買って待ちます。
店に入れたのは11:55頃。
メインの醤油ラーメンは1,500円と決してコスパは良く無いが、ハマグリや牡蠣なども使い、高級食材を惜しみなく使っているが故の値段との事。
席に着くと10分ほどで着丼。
スープは濃厚な出汁の旨味を感じる旨味強目の醤油。
鶏、豚、煮干しに更に貝出汁まで入ったスープは煮干しがふわっと香ったと思ったら豚骨の様であり、鶏出汁のあっさりとした旨味であったり、繊細な貝出汁の旨味もほのかに感じたりと、複雑ではあるも兎に角旨味を感じるめちゃくちゃ美味しいスープ。
味は少し濃い目で、塩味を強く感じる複雑で繊細ながらも力強いスープでした。
麺は自家製のストレート細麺。
結構もっちりとした食感でスープによく絡んで旨い。
トッピングは複数の焼豚に味玉、メンマとバリエーション豊富。
焼豚は豚と鶏両方入っており、炙りにレアとバラエティー豊富でどれも旨い
個人的には赤身焼豚がスープと絡んで最高に美味かった。
最後の一滴まで最高に美味しい一杯でした。
ご馳走様でした
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