こたっぴさんが投稿したろく月(東京/浅草橋)の口コミ詳細

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ろく月浅草橋、馬喰町、蔵前/ラーメン

1

  • 昼の点数:4.1

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2015/07 訪問

  • 昼の点数:4.1

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

豚骨ラーメンの進化系、考え尽されたラーメン

いやぁ、一口スープをすすった瞬間に、やられちゃいました。

白濁したクリーミーな豚骨スープは、豚骨独特の臭みが全くなく
さまざまな旨みが非常にバランスよく折り重なっている。

ひとつひとつの素材から旨みを丁寧に抽出しているのが、よく分かる。
この仕事の丁寧さに脱帽でした。

三河屋製麺特製の極細ストレート麺は、もちもちしこしこ。
博多ラーメンの麺ほど低加水ではないのかな、しっかりと味わいがあり
この素晴らしいスープとベストマッチです!

チャーシューも香ばしい醤油の香りと大豆のコクがしっかりとついていて
豚肉の旨みを相まって素晴らしい逸品。
最近、肉類をあまり食べなくなっていましたが、これはたくさん食べたくなりました。

いやぁ、めっちゃ美味しい豚骨ラーメンでした。
考え尽された、丁寧な仕事は最強です!!

美味しかったです、ご馳走さまでした。

2015/08/01 更新

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