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昼の点数:4.1
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~¥999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.3
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ]
豚骨ラーメンの進化系、考え尽されたラーメン
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2015/08/01 更新
いやぁ、一口スープをすすった瞬間に、やられちゃいました。
白濁したクリーミーな豚骨スープは、豚骨独特の臭みが全くなく
さまざまな旨みが非常にバランスよく折り重なっている。
ひとつひとつの素材から旨みを丁寧に抽出しているのが、よく分かる。
この仕事の丁寧さに脱帽でした。
三河屋製麺特製の極細ストレート麺は、もちもちしこしこ。
博多ラーメンの麺ほど低加水ではないのかな、しっかりと味わいがあり
この素晴らしいスープとベストマッチです!
チャーシューも香ばしい醤油の香りと大豆のコクがしっかりとついていて
豚肉の旨みを相まって素晴らしい逸品。
最近、肉類をあまり食べなくなっていましたが、これはたくさん食べたくなりました。
いやぁ、めっちゃ美味しい豚骨ラーメンでした。
考え尽された、丁寧な仕事は最強です!!
美味しかったです、ご馳走さまでした。