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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.8
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| 酒・ドリンク- ］
【王道家】家系Vol.24 柏にある、元家系四天王の繁盛店( ´∀｀)
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ラーメン650円麺硬め。海苔増し80円。
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脂多め。鶏脂たっぷりでも醤油感しっかり。
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王道家自家製麺。
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モモのスモークしたチャーシューは柔らかく風味もいい。
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海苔は増して8枚。
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ほうれん草。多めでした。
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2017/08/25 更新
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＊2015.10再訪＊
マイレビュアーのkingtaka先生とkiku1022師匠の
ここ最近の
「杉田家千葉」「壱六家大和」の
濃厚そうなコメ見てたら
CPS家系では、体が我慢できなくなり…ﾑﾗﾑﾗ
横浜に行く時間がないから、
仕事で松戸にきたついでに
足を伸ばして久々に王道家さんへ。
16時近い時間もあり先客5名ほど。ラッキー( ´∀｀)
今日はラーメン650円。海苔増し80円。
麺硬め、脂多めでオーダーしました。
この日のサービスは味玉30円でした！
いつも何かをやってるっていいなあ(*´ω｀*)
店がすいてるから、
私の分だけを茹でて平ザルで湯切り。
出てくる順番心配しないでいいから安心ですね（笑）
間もなく着丼します。
まずスープ。うん、鶏脂タップリ♪
いい香りがしますね。
鶏脂のいい甘みがあります。
もちろんかえしはどこに比べてもしっかり。
元々しょっぱいから脂多め有りかも( ´∀｀)
それでもまだまだ醤油感が勝ってるくらいです。
ダシもしっかり感じるし
相変わらずのパンチ力。
王道家自家製麺も、もちろんしっかり硬め。
気持ち細い気もしたけど、コシもあって
それなりのモッチリ感もありいい感じ♪
今日のチャーシューは脂身はなく、
それなりの厚みがありました。
ぱっと見は、硬そうだったけど
良くスモークされたモモのチャーシューは、
食べるとふんわり柔らかい。
今日はスモーク感も強く、味付けも適度な塩分でﾅｲｽ。
ほうれん草はいつもより多い気がしました。
柔らかめですが美味しいですね。
海苔は増して8枚。風味はまあまあ普通かな？
しっかりしてて悪くないです。
濃いスープにはとても合いますね。
今日はすごくバランスがよく感じました。
ここは脂多めいいかもしれない(*´ω｀*)
横浜の新規プロデュース店も楽しみだなあ。
何と言っても、あの方のお店ですし…
いやあ。
心も体も満足♪ごちそうさまでした～( ´∀｀)
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
＊2015.01.04再訪＊
今年一発目の家系どこいこうかなと…
私はお店の写真を撮り始めたのはつい最近で、
何度も行ってるのにまだ写真がない
柏の王道家さんに決定♪
14時40分頃でしたが、10人くらいの待ち。
とりあえず食券買って待ちます。
すると、私の後のお客さんは
「スープの調整のため、15時半過ぎからの営業になります」と、お断り。
あぶね～(笑)
ギリギリ滑り込みセーフ♪
限界まで煮込んだ最終スープを
頂くことになりますね(*´∀｀)
麺固めでオーダーし、間も無く着丼♪
ここは学生多いから、特に色々トッピングされる方が多いです。
さあ、今年初めての家系♪
まずスープ。
やっぱり旨い。濃い。しょっぱい。でも旨い( ´∀｀)
麺も固めで、
とらきち家さんで食べた時よりいい感じ♪
チャーシューは少し小振りが２枚で、
脂身が多く、厚みのある部分が
よくスモークされてます。
今日は特にジューシー。
ライス並を途中で追加して
スープと一緒にあっという間に完食です♪
今日はフルメンバーで
オーナーも忙しそうにしてました。
年明けから、美味しいの食べれて良かった( ￣▽￣)
今年も家系食べまくるぞ～( ´∀｀)
ごちそうさまでした♪
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
久々に来ました♪
たまたますいてて
並ラーメン麺硬めで注文。
相変わらずがさつな接客(笑)
でもたまたまオーナーがホールにいて
ラーメン持ってきてくれました。
自家製麺使うことで吉村家と決別したようですが、
元々家系四天王ですからね～( ´∀｀)
まずはスープ♪
わざとかえしを濃くしてんだろうけど
相変わらずしょっぱいな～(´Д｀)
喉が乾きます…
でもダシはしっかり。
美味しいです♪
これに慣れると
他店は薄味に感じるだろうなあ…
間違いなく全国の家系で
一番しょっぱいですね。
隣のお客さん味濃いめで頼んでた(笑)
すごすぎる…
でも何となくまた来てしまう。
さすが四天王。
隣にあるインスパイア家系は
閑散としてます(笑)
またいつか来ます。
ごちそうさまでした♪