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間違いなく、日本一のカニが味わえるお店。
ここに行くなら、是非スペシャルコースがいいと思います。人生1日でこんなに松葉蟹を食べることはないであろうというぐらいの量と質に出会えます。
ここのカニは鳥取のカニではなく、兵庫県のカニです。とはいえ県境なので、微妙なところみたいですが。
一杯5万から7万するらしいです。確かにかに市場にも伺いましたが、ここのサイズのカニはいませんでした(^◇^;)
そして、ここの特徴はまずカニ臭さがありません。大将曰く、新鮮なカニは臭わない。ここのカニは新鮮なので、お店はカニ臭くない。と
確かに全くカニの匂いがしません。
うんちくはいいとして、肝心なお味の方は、、、、
こんな蟹に今まで出会ったことがないぐらい美味しいです。まずカニ味噌から始まります。めちゃくちゃ美味いです。エグミ一切ありません。あと普通のカニ料理は食べるのがめんどくさいのですが、ここは全て大将が食べれるようにほぐしてくれるので、ノーストレスです。1年熟成のルイベや焼き蟹、かに鍋など色々出てきます。
ここの雑炊の作り方はめちゃくちゃ斬新です。
生卵をミルフィーユみたい重ねて盛り付けてくれます。新感覚の雑炊が食べれると思います。創作が増える昨今ですが、カニだけのフルコースで勝負するこのお店はすごい。そしてカニの本当の奥深さを感じさせてくれる名店です。日本一の蟹料理だと思います。鳥取まで行く価値ありです。ご馳走でした。