13回
2024/04 訪問
【完全主観評価】2024綿谷肉ぶっかけ①
香川県丸亀市。
讃岐肉ぶっかけの真骨頂、麺処綿谷。
2024、今年もやっぱり綿谷。
■牛肉ぶっかけ小（540円）
冷でオーダー。
値段は昨年から据え置き。
一段落した様子です。
牛肉、なんか盛りが良くなったような。
出汁、若干酸味が強め。
レモンのせい？節系のせい？
でも牛肉の甘辛味で中和、ちょうど良い。
麺、文句ナシうまい。
やはり突き抜けている。
ネギも良い感じ。
朝からの行列も恒例。
でも座席数の多さでカバーできている。
立ち止まる事もほとんどなく食べられる。
近くなら週3ぐらいで通いたい！
メニュー、値段は落ち着いています
牛肉ぶっかけ小（540円）
牛肉ぶっかけ小（540円）
んまーい！！！
2024/05/03 更新
2023/12 訪問
【完全主観評価】2023も、やっぱり綿谷！③
香川県丸亀市。
讃岐肉ぶっかけの真骨頂、麺処綿谷。
2023、綿谷の食べ納め！
こんな朝に、歩く人たち多数。
やっぱり、みんな綿谷狙い。
オープンから行列が出来始めている。
■牛肉ぶっかけ小（540円）
温でオーダー。
以前、出汁がボケたのは温のとき。
今回は大丈夫、朝イチから旨い。
出汁の深み、麺の輝き。
全てが突き抜けて、行き切っている。
ネギの辛味も抑え気味。
他府県ナンバー、九州からも。
2024も、もちろん綿谷！٩(ˊᗜˋ*)و
外観
牛肉ぶっかけ小（540円）
うどん
お米とネギは香川産
豪快な天ぷら類の大きさ
おにぎり、いなり
店内、テーブル席多数
店内、行列も流れ作業
メニュー
牛肉ぶっかけ小（540円）
牛肉ぶっかけ小（540円）
2023/12/30 更新
2023/08 訪問
【完全主観評価】2023も、やっぱり綿谷！②
香川県丸亀市。
綿谷三昧、連日の訪問。
この日は少し遅めに到着。
あ！いつものトータスさん発見！（╹◡╹）
■牛肉ぶっかけ小（540円）
以前感じた、朝一番の不安定感は皆無。
麺も出汁も、完全主観トップクラス。
わたし流の食べ方
①胡麻は、お肉めがけて振る。
②天かすを少し、アクセントで出汁に沈める。
③真紅の彩り、唐辛子。
今回は2回楽しめた。
次は年末に！
外観
牛肉ぶっかけ小（540円）
牛肉ぶっかけ小（540円）
牛肉ぶっかけ小（540円）
麺
2023/08/19 更新
2023/08 訪問
【完全主観評価】2023も、やっぱり綿谷！
香川県丸亀市。
丸亀と言えば、麺処綿谷。
この日も店舗休日明け、朝から行列。
そこに、タクシー到着。
中から颯爽とスーツケースを持った女性2人。
そのまま行列の最後尾に並んだ。
恐るべし人気。
■牛肉ぶっかけ小（540円）
冷をチョイス。
あー久しぶり！（╹◡╹）
（と言っても3ヶ月ぐらい）
いつまでも、このまま変わらないで。
■豚肉ぶっかけ小（500円）
Nチョイス。
N「近所のピッピ、肉が変わったんよ」
なかなか行けないサヌキのピッピ、今回こそ。
来る度に30円ずつぐらい値上がり。
歯止めのかかる日は来るのでしょうか、、、
メニュー
牛肉ぶっかけ小（540円）
牛肉ぶっかけ小（540円）
うどん、不揃い！
店内
牛肉ぶっかけ小（540円）
牛肉ぶっかけ小（540円）
豚肉ぶっかけ小（500円）
豚肉ぶっかけ小（500円）
2023/08/18 更新
2023/05 訪問
【完全主観評価】どれかひとつなら、綿谷！
香川県丸亀市。
やってきました2023GW。
もはや定点観測、丸亀の綿谷。
今回は少し時間をずらして。
行列もマシ、すぐ入れる！
■牛肉ぶっかけ小（510円）
リ「牛肉ぶっかけ小、ひやで！」
支払いを素早く済ませ、トッピングコーナー。
鷹の爪と天かすを、ほんの少しだけ。
着席し、ゴマを心置きなく振りかける。
牛肉、ネギ、レモン。
牛肉やっぱり良い、朝からお肉旨い！
柔らかいしジューシー、脂が溶け出す。
スープ、うんうんうまい。
時間遅めのおかげか、角が取れて旨い。
麺、うんコレコレこれだー！＼(^^)／
いつもより、少し太いかな？
表面の舌触り、噛み切る時の粘り。
コレぞ綿谷！
誰がなんと言おうと、私は綿谷が好きだ。
私の中で、オールうどんNo. 1！
外観
ゴマ投入！
麺
牛肉！
店内、並んでるけどすぐ。
店内、混雑してるけど空席あり。
牛肉ぶっかけ小（510円）
2023/07/21 更新
2022/12 訪問
【完全主観評価】綿谷食べ納め2022！
香川県丸亀市。
やってきました麺処綿谷！
この日は、年内の最終営業日。
例年猛烈な行列も、朝一番なら平気！
■牛肉ぶっかけ小（510円）
温をチョイス。
牛肉、ネギ、レモン。
スープ、やはり朝一番だと若いかな？
しっかり風味だが、深みが足りない。
とはいえ十分なクオリティ。
麺、不揃いの少し太め。
いいですねぇ、これぞ自家製麺。
ついに500円を突破。
まだ安いが、どこまで値上がりするか。。。
また来年！＼(^^)／
牛肉ぶっかけ小 温（510円）
うどん
スープ
外観
2023/12/29 更新
2022/08 訪問
【完全主観評価】毎日でも食べたい牛肉ぶっかけ！
香川県丸亀市。
丸亀に来たら素通りできない店、綿谷。
この日は、綿谷の夏期休暇明け、営業初日。
すでに大行列が！
■牛肉ぶっかけ小（470円）
冷チョイス。
少しだけ天かす、鷹の爪ちょっと。
安定の牛肉ぶっかけ。
やっぱり、牛肉が前と変わった気がする。
肉のボリュームが増えた感覚も同じ。
麺、この日は極太仕様。
でも食感や旨さは変わらず。
出汁、濃いめでしっかり冷たくて旨い！
次は年末かな？
思いっきりお腹空かせて大を食べたい！
おお…大行列
牛肉ぶっかけ小（470円）
肉！
麺が極太だ！
2022/08/16 更新
2022/04 訪問
【完全主観評価】またもや行列！
香川県丸亀市。
連休突入、やってきました丸亀。
ホテルに荷物を預け、自転車をレンタル。
とても良い天気、サイクリング日和。
使う人がいないのか、抜けた空気を入れて出発。
丸亀駅からすぐそば、早速の綿谷！
…と思いきや、また行列…(´･ω･`)
前回の悪夢が蘇る。
何度も夢に見た、目の前での牛肉終了。
今回はゲットできることを祈る。
いつものトータス松本似のお兄さんにオーダー。
よし、牛肉ゲットした！
■牛肉ぶっかけ小（470円）
少しだけ天かす。鷹の爪をちょっと。
いつものルーティンで完成。
ごった返す店内、お母さんに導かれて着席。
出汁も麺も、やっぱり素晴らしい。
コレですコレ、綿谷の真骨頂。
牛肉、変わった気がします。
少し硬くなったかな？
でも、その分ボリューム増えたかも。
あっという間に完食。
店員さん大増員、案内から手土産までフォロー。
後ろから途切れない行列、余韻に浸る暇なし。
さあ、春のサイクリングは続きます。
またもや悪夢が…
店内
完成されたビジュアル
うどん
牛肉
店内
店内
メニュー
お土産コーナー
牛肉ぶっかけ小（470円）
牛肉ぶっかけ小（470円）
2022/05/01 更新
2021/12 訪問
【完全主観評価】そんなバカな！
香川県丸亀市。
2021食べ納め、綿谷！(((o(*°▽°*)o)))
最後の日、大大大行列！((((；ﾟДﾟ))))
なんとか麺終了は免れて入店。
牛肉ぶっかけをオーダー、ひと安心。
そう思ったのも束の間、突然の告知。
店「ぎゅ、牛終わってしもて…(*^^*)」
リ「Σ（・□・；）」
店「豚でいいでしょうか…(*^^*)」
リ「は、はい…( ´△｀)」
仕方ない、わかっちゃいるけど…( ´△｀)
■豚肉ぶっかけ（410円）
というわけで、今年は豚肉ぶっかけ。
あつあつでオーダー。
スープ、量産しまくったせいか浅い。
麺、こちらは茹でたて旨い！＼(^^)／
α「牛も豚も変わらんくない？」
リ「Σ（・□・；）」
こんな大行列、初めて見た！(*´艸`)
また牛肉ぶっかけ食べに来ます！٩(ˊᗜˋ*)و
すご
すご
豚肉ぶっかけ（410円）
豚肉ぶっかけ（410円）
うどん！
豚肉ぶっかけ（410円）
すご
2022/01/01 更新
2021/08 訪問
【完全主観評価】朝一番はブレがある？
香川県丸亀市。
安定のモーニング綿谷！
■肉ぶっかけ小（450円）
30円値上げ、それでもまだ安い。
いつもより、出汁が若いかな。
朝一番、まだ早いのかも。
■ぶっかけ（250円）
αチョイス。
肉ナシだからって、250円は安過ぎ。
α「ちょっとうどん取って」
まいど！＼(^^)／
私のように、各地から来る人も多い。
駐車場も増え、人気は衰えない。
肉ぶっかけ小（450円）
肉ぶっかけ小（450円）
ぶっかけ（250円）
2023/12/29 更新
2020/12 訪問
【完全主観評価】牛肉ぶっかけ小、あつあつ！
香川県丸亀市。
久しぶりの綿谷！o(^-^o)(o^-^)o
丸亀といえば綿谷の肉ぶっかけ！٩( *˙0˙*)۶
■牛肉ぶっかけ小（430円）
ボリューム変わらず満点！(*´▽｀*)
やっぱり、ここの麺は一味二味違う！(*´艸`)
好きだからこそ残念なのは、青ネギの辛みが過ぎる。
アクセントとかのレベルを超えた辛さです。
是非、青ネギは辛さを抑えてほしい。
去年から10円値上げしてますね。
値上げしてもいいから、質は落とさないで。
次は来年のGWかな。
次は久しぶりに大盛食べる！( ´･ᴗ･` )
牛肉ぶっかけ小（430円）
んまひ
ごまっごま
結構でかいです
2020/12/29 更新
2019/05 訪問
【完全主観評価】おお、これぞ綿谷の真骨頂！
香川県丸亀市。
マイランキング不動No.1、綿谷！
いつもは、モーニングで開店同時に入店。
今回は仕事のスケジュール上、お昼に。
まず、人のすごいこと！((((；ﾟДﾟ)))))))
第五駐車場まであるのにいっぱい。
十分な広さを誇る店内も満席。
■牛肉ぶっかけ小（420円）
冷でオーダー。
麺、満席回転のおかげで鮮度ヨシ。
スープ、出汁が落ち着いている。
コレ、綿谷の真骨頂やないかい！
朝一番より、お昼が狙い目かも。
■揚げもの（1個100円）
コロッケとちく天。
どちらも外サクサク中しっとり旨い！
脂モノで消化に負担をかけます。
糖の吸収をゆるやかに、、、
久しぶりに綿谷の実力を再確認。
さすが人気店、コレぞまさに綿谷。
牛肉ぶっかけなら綿谷！
牛肉ぶっかけ小（420円）＋揚げもの2つ（200円）
うんまい！
コロッケとちく天
2023/12/29 更新
2018/02 訪問
【完全主観評価】麺が他とは一味違う！
香川県丸亀市。
香川県へお邪魔するようになりかれこれ数年。
食べた中でもトップクラスに美味いのがココ。
朝から空いており、いつも私の朝食です。
◾️牛肉ぶっかけ（小）
これで小です。
小と言わないとコレの大盛になります。
表題にも書きましたが、麺が違う。
塩が多いのでしょうか。
なんとも美味い！
たっぷりの牛肉、そこから滲み出る脂の甘み。
塩の効いた麺。ぶっかけなのに飲み干せる出汁。
できる限り丸亀を宿泊拠点に。
素泊まりプラン、朝食は綿谷。
2023/12/29 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
名物の牛肉ぶっかけ、麺も出汁も讃岐最高峰。
2023/04/15 更新