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シロ２人前
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シロ1人前
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シロ
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豚バラ
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ほほ肉
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漬物盛り合わせ
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タレ
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メニュー
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内観
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外観
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外観
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金沢駅から大分離れており、なかなか伺う事ができなかったお店。駅近の文字通りの姉妹店（各オーナーが姉妹）の「ほがらかや」のシロを食べてからどうしても行きたかったお店でした。電車に乗って内灘まで行きそこから徒歩20分くらいで到着しました。17時開店と思ったのですが、17時過ぎても暖簾が出る雰囲気ではありませんでした。埼玉からここまできて休みかと思って不安になりましたが17時30分にやっと開店しました（ホントよかった）。中に入るとL字のカウンターと左と奥に小上がりの小さなお店。茶色の壁の色が長年やってきた事を証明しております。カウンターに座り、瓶ビール、シロ2人前、豚バラ1人前、漬け物盛り合わせを注文。すぐにタレがきました。そして、ビールと漬け物盛り合わせが到着してチビチビやっていると、カウンターの奥の厨房に大きなボウルがありその中に好物のシロがいっぱい入っておりました。その中からシロを取り出し目の前に。腸の脂をタワシで極限まで削げ落とした感いっぱいの見た目はふわふわで肌色がとても綺麗なシロでした。早速、コンロの上にのせ焼き始めました。薄いためすぐに火が入りタレにつけて一口。シロ特有の臭みもなく柔らかくておいしい。そのうち豚バラもきて同時に焼いていきます。次々とお客さんが入ってきて皆さん常連さんばかりで完全アウェーですが、そんな事気にせず肉、漬け物、ビールの三角食べをしました。追加でシロ1人前と頬肉を注文しました。頬肉はネットリ感が良くこれも美味しくいただけました。なかなか伺う事は出来ませんが再訪したいです。ちなみに家でやるのか、お肉だけ注文して取りにくるお客さんが2人ほど居たので、今度はクーラーボックスを持っていきたいと思います。