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昼の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
正統派海鮮和食
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にぎり1590円
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メニュー
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海鮮丼2100円
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2015/04/25 更新
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昼に訪問。
サイクリングの途中に立ち寄ったと思われる外国の方が大勢いらっしゃったので、私はカウンター席に。
ウニ丼やイクラ丼にも心惹かれましたが、目の前で大将が鮮やかな手つきで寿司を握っているのを見て、思わずにぎりを注文しました。
その握っていた寿司は団体客の懐石メニューの一つだったようで、私のオーダーは「少しお待たせしますがよろしいですか？」と聞いていただけました。
待つこと20分、美しく握られたお寿司がカウンターに。
特上にぎりにしなかったので、どんなネタになるかと思っていましたが、意外にもウニやウナギが出てきました。
嬉しい誤算です。
さて、肝心のお味ですが、まず酢飯にはしっかりと味がつけられているのでボヤけた印象にはなっていません。
また、砂糖と酢の割合が絶妙なので、甘い•酸っぱいといった偏った味わいでなく「旨い」味に仕上がっています。
そしてその酢飯に新鮮なネタ。
イカに入れられた切り込みも美しく。
8カンすべてを夢中で食べました。
量も、個人的には丁度良かったです。
これで1590円。
大将の手さばきを拝見できてこの価格は、納得です。
ウニ丼やイクラ丼も2100円で豪華ですが、次回は必ず特上にぎり2600円をお願いする予定です。
おそらく値段以上の価値があるはず、と思っています。