s11i9eさんが投稿したさき田(東京/井の頭公園)の口コミ詳細

何でも食べる健啖家!

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さき田井の頭公園、三鷹、吉祥寺/寿司

1

  • 夜の点数:4.5

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2021/12 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

魚を知り尽くした変態大将の計算し尽くされた逸品


*おまかせ:15,000円+税

三鷹駅、吉祥寺駅から徒歩30分。
最寄りの井の頭公園駅からも22分。

不便な場所にあるお鮨屋さんだが感動しっぱなし!

このクオリティと腕前で1.5万だと!!!
めちゃんこ安くて目ん玉飛び出るレベル!

<おまかせコース>
~つまみ~
◆あら(銚子)
◆しゃこ(小樽)と帆立(知床)
◆数の子の味噌漬け
◆白子ポン酢
◆迷い鰹
◆鰆の燻製
◆ワカメ

~握り~
◆すみいか
◆春子鯛
◆しめ鯖
◆赤身(定置網 気仙沼 100キロ)
◆トロ(延縄 気仙沼 130キロ)
◆コハダ(投網 天草)
◆いくら(岩手)
◆バフンウニ(浜中)
◆穴子
◆玉子

つまみは焼いたり揚げたりしないのが大将の拘り!

厳選した魚本来の旨味を活かした数々のつまみ!
ネタの温度にも気をつけながら食感と味わいを楽しむ。

特にしゃこと帆立は過去1間違いない…
大好きな迷い鰹は相変わらず鮪と鰹のいい所取り!

シャリは温かめでネタは冷ためなのがさき田さん風!

マグロは同じ気仙沼なのにまるで別物!
どっちも違った美味しさがあって面白い!

そして鯖、コハダ、春子鯛の締め方が素晴らしい!
魚の旨味を十二分に活かした寿司に感動しっぱなし!

2022/01/20 更新

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