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昼の点数：4.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク- ］
北品川の名店はどこよりも風味の良い鶏清湯が最高の一杯
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2023/06/11 更新
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク- ］
満を持して 和渦TOKYOさんへ 3杯目
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特製醤油そば 1100円
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麺リフト もちっと麺
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チャーシュー
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玉子
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券売機
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2021/01/10 更新
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さあ本日は品川で会議の前に時間を取り、北品川の和渦さんへ。
東京のラーメンのレベルの高さに驚き、毎年レベルアップしている印象。
本日の和渦さんはどうか。
系列店も4店舗となり、また直近では神保町の名店の閉店後に出店された事でも
話題になっています。
平日の13時頃伺うと待ちなしで入る事が出来ました。
既に昆布水つけ麺は売り切れ。
本日は醤油そば900円こちらのお店の系列の素晴らしい所はサイドのごはん。
漬卵黄丼がなんと50円で楽しめます。
合計950円って神か。これだけラーメンが高額化している時代にこれは素晴らしい。
着丼です。
●漬卵黄丼から
ごはんお茶碗三分の一くらいに醤油で漬けられた卵黄。うまいです。
これは一度これだけでも食べたい味。
●醤油ラーメン着丼
ビジュアル
非常にシンプルな鶏清湯の醤油ラーメンに真ん中にチャーシュー。
そして油が良い形で浮いている。最高か
●スープから
醤油と鶏だけではなく、出汁の味が分厚くうまい。
山水地鶏と岩中豚、野菜と乾物のブレンドスープという事。
確かにこの複雑な出汁の味が非常においしい。丁寧ですね。
●麺
麺はシルキーなタイプのおいしい麺です。うまいな。
全てのバランスが最良な一杯でした。
その後品川駅まで歩いて会議に向かいました。お腹いっぱいです。