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中嶋新富町、県庁前、電鉄富山駅・エスタ前/居酒屋、ラーメン
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夜の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 3.9
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.5
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク3.9 ］
『元祖』ブラックラーメン『…の一つ』
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2015/05/26 更新
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なぜ富山で真っ黒スープのラーメンが長く支持されてきたか。
その理由を知りたかったらこの店のラーメンを食べるべし。
その製造工程をのぞき見しながら酒を飲んでいたのですが、
正直、どこまで書いていいのか悩む。
出来上がりの写真を見て明らかに他のブラックラーメンを名乗るモノとは別物だと気づくだろうか。
液面から出ているのはシナチクと輪切りネギだけ。
そしてなぜそうなったかがブラックラーメンが美味しくなるか、そうでないかの境目なのです。
（詳細：自粛）
麺とチャーシュー、スープが完全一体となった完成形がこれ。
このお店、日本酒にも力を入れてます。
特に羽根屋押しというか、羽根屋に自店の名前をつけた酒まで造らせてる…
やりすぎだろ（笑）
わたしが頼んだ酒は、ルイ・ヴィトン・プロデュースのキス・オブ・ファイアーという日本酒。