Hannibal Barcaさんの作成したまとめ記事一覧

お店は自分の足で探すもの。 とは言え、ミシュランで星を取ったお店は気になります。 星の基準は全て料理（素材・技術・独創性・コスパ・再現性）だそうですが、行ってみるとそれ以外（雰囲気・接客・清潔感・お店の佇まい等）も重視してるように見えます。 なお、富山の10店で一番大きな共通点は？

記念日は、ふんぱつして普段より高目のお店に。 １．良い雰囲気。 ２．店員さんの感じが良い。 ３．清潔。 ４．普段食べないお料理がある。 を満たすお店です。

富山市のビジネスホテル朝食をまとめました。 お部屋はシティホテルに及びませんが、気軽さが売りです。御宿野乃は朝食でも上を行きます。

旅先で食べ歩く人も、朝食はホテルで頂く事が多いもの。 私も富山県内で宿泊を繰り返す内に、ホテルの口コミが増えました。

高速道路のサービスエリアやパーキングエリアで頂くのは、まず御当地もので、その次は豚汁です。 SA・PAの豚汁は、どれも美味しく、お店の個性も強いです。 豚汁は、大鍋で作った方が美味しいです。

富山市のシティホテルの朝食。 ビジネスホテルとの区別は明確ではないですが、傾向として、エントランス・フロントが立派、スイートルームがある、宿泊以外の施設（結婚式場等）が有るといったところ。お部屋はビジネスホテルを圧倒し、朝食も大体上ですが、中にはビジネスに負けるところも。

旅先で食べ歩く人も、朝食はホテルで頂く事が多いもの。 私もホテル朝食の口コミが溜まりました。

2019年を振り返って。 富山３軒、岡山２軒、香川、熊本、名古屋、東京、鳥取とかなり立地がバラけました。

富山県には、インド・パキスタンカレー屋さんが沢山あり、多くはテイクアウトOKです。 2020春の自粛でテイクアウトを始めたお店も含め、その一部を挙げます。（2020.05.13加筆）

今年は溜まっていた旅行計画を一気に巡礼したので、中国四国を中心に沢山のお店に行きました。

富山には個性豊かな数十軒の鱒の寿司屋さんがあります。今まで54店の鱒の寿司を頂きましたが、中には変わった鱒の寿司屋さんや・・・・・・ますの寿司？というものもあります。

2021年を振り返って。今年は好きなお店に沢山行ったので、10店に絞り込む事が出来ず。富山10店、石川1店、熊本2店、京都1店、岐阜1店の計15店になりました。

青い空、白い雲、８kmに及び砂浜を自動車で走れる千里浜なぎさドライブウェイ、そして貝焼き店のはまぐり！南側の今浜海岸には、3月～11月頃にかけて貝売店が立ち並び、ハマグリやサザエなどの浜焼貝をその場で楽しめます。 また、今浜には浜茶屋が２軒あって、貝焼き以外にカレーや焼きそばなども頂けます。

イタリアン、和食、カレーなど、色んなジャンルから選びました。 １．良い雰囲気（明るいとか、お洒落とか） ２．店員さんの感じが良い ３．清潔 ４．リーズナブル ５．美味しい（通向けでない） を満たすお店です。

富山県の大岩山日石寺（大岩不動）の百段坂沿いには、そうめん屋さんが並んでいます。 大岩のそうめんは冷たい出汁の中で綺麗に揃っていて美しく、これを夏の暑い日にするするっと頂くと最高です。 また、冬季（夏以外）は温かい素麺もやっていて、これもしっかりしたお出汁でするするっと美味しいです。

漁業の町、日生には、牡蠣を大量に使ったお好み焼き、カキオコのお店が沢山あります。 食べると、ソースと小麦が本体の大阪、ソースとキャベツが本体の広島とは明らかに違います。カキオコの本体は牡蠣なのです。

イタリアン、フレンチ、和食、カレー、カフェなど、色んなジャンルから選びました。 １．良い雰囲気（明るいとか、お洒落とか） ２．店員さんの感じが良い ３．清潔 ４．リーズナブル ５．美味しい（通向けでない） を満たすお店です。

2022年を振り返って。今年もお店をしぼり切れず、18店を選びました。 富山９店、石川１店、三重３店、名古屋１店、北海道２店、京都２店と、色んなお店に行けました。 今年も、旅すれば新しい驚きがあり、好きなお店にも行け、美味しいお店が再開したりと良い事が沢山ありました。

黒いスープの醤油ラーメンは、お店によってかなり味が違って、昔ながらのガツンと塩辛い大喜、東京ラーメンショーで５度優勝・魚醤が効いたいろは、ブラックラーメンという名が生まれる前からの老舗、甘く丸いブラックラーメンなど多彩です。

2023現在、富山県には現地系のパキスタン、北インド、南インド料理屋さんは沢山ありますが、スリランカ料理屋さんは東のnilu curry、西のランカキャーマ・クルバドゥの２軒だけです。しかしこれが本格的で美味しいです。