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外観
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お茶
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本日のコースメニュー
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食前酒
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蕗と生口子
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のれそれ
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日本酒「DOYouKnow土遊野」
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おちょこ
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日本酒ペアリング
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日本酒「満寿泉白萩」
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薄豆豆腐と甘エビの椀
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蛍烏賊
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日本酒「満寿泉プラチナ寿搾り」
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蛍烏賊
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ボタン海老
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お造り
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蛍烏賊しゃぶしゃぶ
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日本酒「満寿泉純米」
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蛍烏賊炭火焼き
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蛍烏賊よく焼いた炭火焼き
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日本酒「満寿泉グリーン」
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木の芽田楽
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ボタン海老頭
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八寸
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日本酒「IWA5」
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八寸取り分け
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鰤味噌焼き
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日本酒「やっぱり満寿泉」
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玉子豆腐
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日本酒「満寿泉真吟」
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菊芋のすりながし
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日本酒「満寿泉PERO」
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熊うどん
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日本酒「満寿泉からくち」
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熊うどん
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日本酒「満寿泉貴醸酒」
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菜の花きんとん
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
～最高の「蛍烏賊」～東岩瀬:御料理ふじ居-★★
人生で初めて富山県に
来ての富山で初グルメ
グルメ仲間さんが
富山にとてもオススメの
お店があるとの事で
予約を取ってくださいました
カウンター貸切の会です
『御料理ふじ居』
門も立派
建物も立派
お庭も立派
来るだけで
テンションの上がるお店です
コースは22,000円
食前酒
日本酒のペアリングがあり
ドリンクはそれでお願いしました
「蕗と生口子」
酒好きさんには
たまらない海鼠のこのわた
蕗との相性も
抜群
スタートの一皿から
心掴まれました
続いて
これまた私の大好きな
「のれそれ」
穴子の稚魚です
これまた
お酒好きには
たまらない一皿
日本酒は
「DOYouKnow土遊野」
面白いネーミング
こちらの日本酒を
ロックスタイルにて頂きました
次の日本酒
こんなにあるおちょこから
まずは選びます
日本酒のペアリングの
説明書きです
とても丁寧に
書いてあります
2杯目「満寿泉白萩」
こちらのお店は器も
とても凝ってます
この徳利もとても
印象に残るデザインです
「薄豆豆腐と甘エビの椀」
待ってました!!!
生きてますよー!!!
「蛍烏賊」
ここでお部屋の照明
お庭の照明を全て落とし
青白く光る蛍烏賊を鑑賞
神秘的な時間でした
3杯目
「満寿泉プラチナ寿搾り」
フレッシュな日本酒
キラッキラの
「蛍烏賊」
こちらはこれから火入れされ
後ほどご登場です
次に登場したのが
丸々とした「ボタン海老」
「お造り」
「ボタン海老」は
口に入れた瞬間から
甘味が伝わってくるぐらい
ホントに立派な「ボタン海老」でした
美味しかったー!!!
「蛍烏賊しゃぶしゃぶ」
今まで食べた中で
間違いなく最高の
「蛍烏賊」
プリップリで中の
烏賊味噌もとても美味しい
4杯目「満寿泉純米」
ここで燗酒
蛍烏賊シリーズ
続いて「炭火焼き」
しゃぶしゃぶも
美味しかったけど焼きも
美味しい
よく焼いた
「蛍烏賊炭火焼き」
脳内で八代亜紀の
「舟唄」
炙ったイカがいい～♪
って言うフレーズを
まさに!!!!
と思いながら頂いてました
5杯目「満寿泉グリーン」
「木の芽田楽」
木の芽の苦みが
良いアクセント
「ボタン海老頭」
超高級エビせん
お酒好きには
たまらない1品
「八寸」
※写真は2人分
6杯目「IWA5」
知る人ぞ知る日本酒
確か今は売り切れで
プレミアが付いてる
日本酒じゃなかったかな
「八寸」
一人分に取り分け
右にある「おじゃことセロリ」が
とても好みとご主人に伝えたら
作り方を教えてくださいました
サラダ油と胡麻油半々で
おじゃことセロリを炒め
薄口醬油と味醂とお酒で
味を調える
「鰤味噌焼き」
7杯目「やっぱり満寿泉」
「玉子豆腐」
8杯目「満寿泉真吟」
「菊芋のすり流し」
9杯目「満寿泉PERO」
「熊うどん」
10杯目「満寿泉からくち」
めちゃくちゃ
美味しかった「熊うどん」
「蛍烏賊」にも感動しましたが
この「熊うどん」も感動ものの1品
ただなくなりしだい
「熊うどん」は終了らしく
私たちが訪れた3月上旬で
そろそろなくなりそうとの事でした
「満寿泉プラチナの酒粕アイス」
11杯目「満寿泉貴醸酒」
「菜の花きんとん」
この日訪れた皆さまが
とっても良かった
とっても美味しかったと
口をそろえて言われるくらい
ホントに良かったです
この3月の初旬
とってもオススメ
「蛍烏賊」と「熊うどん」
忘れられないお味です
来年絶対に
再訪したい!!!