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KINOE恵比寿、代官山/イタリアン、フレンチ、野菜料理
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昼の点数：4.4
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク 3.7
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［ 料理・味4.4
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク3.7 ］
プリフィクスランチコース
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鮮魚のカルパッチョたっぷりの彩り野菜と
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真鯛とカンパチのカマ焼き
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ブルーベリー酢のソーダ割
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ガーリックトースト
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キャラメルブリュレ
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エスプレッソ
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2016/05/26 更新
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ずっと行ってみたかった、ヒルトップビルにある隠れ家的なお店。
白を基調とされた店内に柔らかい光が射し込んで、爽やかさを演出されてるような素敵な雰囲気でした。
ソムリエさんが気さくで話しやすい方だったので、ゆったり落ち着いてお食事できたのと、夏目シェフから直接お料理の説明もしていただいたり、感激しました。
予約でお願いしていた、プリフィクスランチコース（2800円、税・サービス料別）は、前菜とメインを1皿ずつ選べるコースで、ブレッド・選べるデザート・Cafe付き。
その前にブルーベリー酢のソーダ割をもらいました。
ん～～、美味しい。おかわりしてもよかったかも。
前菜が17種類もあって、選ぶのが楽しいです。
初めてだったので、鮮魚のカルパッチョたっぷりの彩り野菜とにしました。
真鯛は湯引きされていてぷりぷり。甘みもあって美味しい。
カンパチは天然ものらしく、身が締まってて食感もいいです。
千葉県にある柴海農園の無農薬野菜だそうで、瑞々しくて味も濃いですね。
ドレッシングが優しくて、素材の良さをしっかり味わさせてもらえました。
ブレッドはノーマルのものとガーリックトーストが選べたので、ガーリックトーストを。
表面がカリッとして中がふわっのパンに、熱々のガーリックバターが。これまた美味しかったです。
メインは本日の魚料理をお願いしました。
この日は、真鯛とカンパチのカマを焼いたもの。
とってもふわふわして、ジューシー。
脂ものっていて、でも脂がのり過ぎずお魚の旨みの方がしっかり感じられます。
繊細な塩加減と味付け、火入れが素晴らしいと思いました。
野菜もたっぷりで、お魚との食感のコラボもいいです。メインも大満足。
デザートのキャラメルブリュレも美味しかったし、エスプレッソは私にしては珍しくダブルでお願いすることに。
とっても幸せな時間を過ごすことができました。
食べてみたいメニューがたくさんあって、ぜひぜひ又おじゃましたいです。