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夜の点数：5.0
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2023/08/15 更新
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風光明媚な深み
觀洋は風光明媚な名ホテルでしたが、震災を越えて文化的な深みを増しました。
地元の海産物を中心とした食材はもちろん、美味しかったのですが、立派なのは、震災とその犠牲を風化させないように、従業員の方が語り継ぎの担い手になるように育てている事でした。
美しさの向こうに悲しみもあり、旨みの向こうに苦味も認められるようになると、人生も深みを増すように感じました。