shuuji1969さんが投稿したHOKKAIDO CUISINE KAMUY(北海道/大通)の口コミ詳細

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HOKKAIDO CUISINE KAMUY大通/フレンチ

1

  • 昼の点数:5.0

    • ¥5,000~¥5,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/01 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥5,000~¥5,999
    / 1人

わたし、このお店のファンになりました

店はこざっぱりとしていて、スタッフは若いメンバーで揃っていますが、値段に比して料理がしっかりしているので驚きました。

フレンチは和食と発想が違って足し算や掛け算の料理と言われますが、その具体的な現れとして、一皿の料理には口や舌の様々な感覚を同時に、あるいは少しずつ、刺激して満たしてゆく体験になります。

ここのお店の一品一品はまさにそれで、アミューズからメインまで、甘さ、苦さ、酸味、渋味など、単純な旨味だけでなく、何と併せて食べるかで、ひと口毎に味が変わる愉しさを覚えました。

席からの眺めも良いし、ホールスタッフの動きも良いし、何よりこの値段でこんな料理食べられますか?!という驚きでした。次はディナーを!

2024/01/22 更新

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