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2024/06訪問
1回
愛知県安城市の人気店。 レンゲが立つ超濃厚スープと、店主の強烈なインパクトのあるキャラクターが、ラーメン界で唯一無二の存在感を放つお店です。 前々から一度は行くべきか？と思っていたところ、熱田神宮に行く機会があったので、帰路の夕食に日曜の17:00開店前に到着。 待ちもなくすんなり入店することができ、グルメ系YouTubeで何度も見た、そのままの店主さんが元気に迎えてくれました。 オーダーは、のりチャーシューメン特鳥。 少し生姜風味のする豚骨ベースの醤油スープに、鶏をこれでもかと凝縮したペースト？を乗せたもの。 ここにレンゲか立つ様子は撮影必須！ 麺は博多ラーメンよろしく固さを選べるものの、麺そのものは中細ちぢれ麺。 しかし、麺がどうこうより先に、最初から最後まで、濃厚な鶏ペーストを食べてる感じ。噛んで飲めるくらい柔らいものの、ちょいちょい鶏ガラの残骸が絡んできますので、小さなお子様は注意ですね。 味自体は、超濃厚の割に油感は感じないので、食べやすく普通に美味しい。 味の方向は全く違いますが、天下一品のコッテリをとことん突き詰めたら最終系はこんな食感になるのかな？と思ってみたり。 そして、時々厨房から聞こえてくる、店主が湯切りする掛け声は、ブルースリーの怪鳥音にも負けず劣らず。食べてる最中に油断してるとビクッとしてしまうも、また楽しいですね。
2023/11訪問
1回
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