竹間ジェニーさんが投稿した鮨 あお(東京/表参道)の口コミ詳細

チクマシュラン

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鮨 あお表参道、明治神宮前、外苑前/寿司

3

  • 夜の点数:5.0

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.8
  • 昼の点数:5.0

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 4.7
      • |酒・ドリンク 4.5
3回目

2024/05 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

圧倒的な完璧性

3回目訪れた
もの凄い貫数の握りに集中出来るというのは、鮨好きなら幸せを感じる。圧倒的な完璧性!

①眞子鰈(やはり江戸前鮨には星より真子の方が旨く、何よりも食感が良い)  
②枝豆
③墨烏賊
④縞鯵
⑤赤身(何よりも驚いたのが、温度管理)
⑥トロ
⑦トロ手巻き
⑧小肌
⑨北寄貝
⑩アジ
⑪車海老
⑫藁焼き鰹(当日頂いたタネの中でトップクラス)
⑬煮ハマグリ
⑭海胆軍艦
⑮お椀
⑯穴子
⑰鉄火巻
⑱玉子焼
⑲メロン

2024/05/29 更新

2回目

2024/02 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.8
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

圧倒的な食材と技術

鮮やかに彩り豊かに味覚を演じる
お摘みの数々が御燗を進めて舌を甘えさせている

お摘み
1. 蝦夷鮑
2. 煮蛸 菜の花
3. 子持ちイカ 穴子の煮ツメ
4. めじ鮪 新わかめ
5. 寒鰤しゃぶ
6. 天然河豚白子焼き

握り
7. ヒラメ
8. スミイカ
9. 縞鯵
10. 藤田鮪 赤身
11. 藤田鮪 中トロ
12. 藤田鮪 大トロ
13. コハタ
14. 赤貝
15. 車海老
16. サヨリ
17. はまぐり
18. 馬糞雲丹
19. 穴子

20. 味噌汁
21. 玉子焼き
22. 苺

2024/02/20 更新

1回目

2023/12 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

次郎系トップクラス


すきやばし次郎史上最強の弟子. 酢が控えめでしょうか. ネタのおいしさが味わえて 最高に美味しいです


1. おつまみ 菜の花
2. 握り ヒラメ
3. 握り スミイカ
4. 握り 縞鯵
5. 握り 赤身
6. 握り 中トロ
7. まぐろのたたき巻き寿司
8. 握り コハタ
9. 握り 赤貝
10. 握り 鯵
11 握り 車海老えび
12. 握り カツオ
13. 握り はまぐり
14. ウニの巻き寿司
15 握り 穴子
16. お椀
17 干瓢巻き
18. 玉子焼
19. メロン

2024/02/20 更新

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