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昼の点数：4.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
塩じゃなく、汐なのに納得です
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肉玉汐そば
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醤そば
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2020/02/13 更新
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前から、名古屋で一番行きたかったお店。
やっとの機会に恵まれ、初訪です。
2時過ぎに到着。タイミング良く即入れました。
食券機から、肉玉汐そばをポチっ。
待つこと3分程で到着。まずはスープを一口。
旨～い‼️これは凄いぞ‼️たまらん‼️
ただ、一般的な塩ラーメンとは少し違いますね。
澄んだスープなのに、雑味なく、旨味モリモリ。
かなり魚介出汁の効いた味わいです。
だから、塩じゃなく、汐なんですね。納得です。
麺は中細平ストレートで茹で加減バッチリ。
ツルツルだが、しっかりコシがあり良い食感。
赤み残るチャーシューは素材の旨味が凝縮され、
噛む程に肉の旨味を感じ、旨いっす‼️
鶏ムネ肉のチャーシューも、え～感じ。
さらに、味玉には驚きました。プルプルな卵。
レンゲに乗せ、半分カジると黄身がとろけ出す。
味付けが絶妙で、超～旨いっす。
基本、自分はあまり味玉好きではないのですが、
また食べたいと思ってしまいました。
女性店員さんの対応もすごく感じ良かったです。
すべてが超～レベル高。人気店なのは当たり前。
納得です。ご馳走様でした。