4回
2021/07 訪問
静岡県 焼津市
[お任せコース] ¥16500
・才巻海老 黄身酢がけ クレソン すべりひゆ○
・甘長唐辛子のおかき揚げ○
・メバル 管牛蒡
・新蓮根 自家製からすみ
・鰹 玉葱◎
・黒むつ 茗荷○
・鳥貝の炙り サラダ南瓜○
・鮎せんべい
・地枝豆のすり流し
・金目鯛の鱗焼き◎
・椎茸 (藤枝)
・折戸なす オクラ
・天然鰻の白焼き
・煮えばな
・鱧のそぼろ インゲン 卵黄の三色ご飯
・クレソンと豆腐の味噌汁
・香の物
・鰹の刺身 ご飯 (おかわりご飯)
・本白桃
・とうもろこしの葛焼き
・お薄
6月 麹町の"懐石 山よし"さんに伺った際 ご主人にオススメされ すぐに予約し伺いました
期待通り 満足度はかなり高かったです
サービスも洗練されていて 気持ちよく食事を楽しめます
どの料理も美味しく塩梅も好みのど真ん中
特に 目の前で炭火焼きする金目鯛の鱗焼きは 火入れも絶妙です
"機会をつくって また来たい"と思う とても良いお店でした
2021/10/15 更新
[お任せ コース] ¥19800
薩摩揚げ 聖護院大根の風呂吹き 自家製柚子胡椒
鯵の砧巻き オデオゴボウの素揚げ◎
白甘鯛 (焼津) 筍○
本めじ鮪 玉葱・あおり烏賊・馬連署の酢漬け○
海老芋のおかき揚げ◎
藜海老 焼きしゃぶ◎
椎茸 (藤枝) 炭火焼き 藜海老のミソと卵
えぼ鯛 (焼津) 春菊○
金目鯛 実山椒醤油◎
菜花 辛子胡麻浸し
白菜と蛤 蓮根団子鍋◎
筍ご飯
味噌汁 芽キャベツ
蛤出汁の玉丼
おこげ
あきひめ
あきひめ 白餡
お薄
磯自慢 純米大吟醸40 古家 "ブルーボトル"
伝 波瀬正吉 開運 大吟醸
初亀 純米大吟醸 五割磨き
農口尚彦研究所 酒粕焼酎
喜久醉 樽酒 (2023.12)
志太泉 純米原酒 開龍