4回
2024/02 訪問
東京都 中央区 八重洲 (東京ミッドタウン八重洲 3F)
[おまかせ]
わかめ・蓮根
真蛸 (銚子)
鰆 (銚子)
青柳 (富津)
しらかわ (銚子) 安納芋
鮟肝 (銚子)
鰺 ねぎ (富津 金谷)
蛤出汁の茶碗蒸し (富津)
鯖の棒寿司 炙り
唐墨 (富津 竹岡) 味噌漬け
・金目鯛 (銚子) 漬け
・小鰭 (船橋)
・細魚 (富津 竹岡)
・鮪 赤身 漬け (銚子 延縄 213㎏)
・鮪 中とろ (銚子 延縄 213㎏)
・鮪 大とろ (銚子 延縄 213㎏)
・墨烏賊 (富津)
・蛤
・鰺 (富津 金谷)
・車海老 (富津 竹岡)
馬糞雲丹 (北海道 浜中) 軍艦巻き
・穴子
味噌汁
玉
2024/06/05 更新
2023/11 訪問
東京都 中央区 八重洲 (東京ミッドタウン八重洲 3F)
[おまかせ]
わかめ・蓮根
蛸 (銚子)
鰆 (銚子)
ながらみ (九十九里)
しらかわ (銚子) 紅はるか
鮟肝 (銚子)
鰺 ネギ (富津 今日獲れ)
蛤出汁の茶碗蒸し (船橋 三番瀬)
鯖の棒寿司 炙り(富津)
唐墨 (竹岡) 味噌漬け
・金目鯛 (銚子) 漬け
・小鰭 (船橋)
・縞鯵 (鴨川)
・鮪 赤身 漬け (大間 152㎏)
・鮪 中とろ (大間 152㎏)
・鮪 大とろ (大間 152㎏)
・墨烏賊 (富津)
・蛤 (船橋 三番瀬)
・鰺 (富津)
・車海老 (竹岡)
馬糞雲丹 (昆布森) 軍艦巻き
・穴子
味噌汁
玉
2024/02/11 更新
2023/07 訪問
東京都 中央区 八重洲 (東京ミッドタウン八重洲 3F)
[おまかせ]
わかめ・蓮根
蛸 (銚子)
鰹 (銚子)
鮑 (鴨川)・肝の味噌漬け
甘鯛 出汁焼き (富津 竹岡)
鮟肝 (銚子)
鰺 今日獲れ (富津 金谷)
蛤出汁の茶碗蒸し
太刀魚 (木更津)炙り 棒寿司 手巻き
・金目鯛 (銚子)
・小鰭 (船橋)
・縞鯵 (鴨川)
・鮪 赤身 漬け (銚子)
・鮪 中トロ (銚子)
・鮪 大トロ (銚子 66㎏)
・剣先烏賊 (館山)
・蛤 (木更津)
・鰺 (富津 金谷)
・車海老 (富津 竹岡)
バフン雲丹 (小樽) 軍艦巻き
味噌汁
・穴子 (富津)
玉
・CARL JUNG Chardonnay
2023/07/31 更新
[おまかせ]
わかめ・蓮根
蛸(銚子)
鰹(銚子) (写真無し)
青柳(船橋 三番瀬)
甘鯛(銚子) 安納芋
鮟肝(銚子)
鰺(富津 金谷 14:00揚) ねぎ
蛤出汁の茶碗蒸し
太刀魚(竹岡) 棒寿司 炙り
唐墨 味噌漬け
・金目鯛 漬け
・小鰭
・縞鯵(鴨川)
・鮪 赤身 漬け (写真x)
・鮪 中とろ (勝浦 137.2㎏)
・鮪 大とろ (勝浦 137.2㎏)
・墨烏賊(富津)
・蛤(船橋) (写真x)
・鰺(富津 金谷)
・車海老
雲丹 軍艦巻き
・穴子 (写真x)
味噌汁 (写真x)
玉 (写真x)