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石川でのお勤めも残りあとわずかとなり、大阪に戻る日が近づいてきたので夜の金沢を攻めることに。
というわけで前々から行きたかったチェコ料理のDUBさんを訪問。
予約もして万全の構えです。(この一週間前に予約なしで突撃して敗北)
18時開店と同時に突撃できるように5分前には店の前で待機、5分後入店。
注文はおまかせコースのかるくたべれるチェコ料理4皿とピルスナービールのハラディンカ。チェコはビールも美味しい。
コースの構成は
・前菜盛り合わせ(ピクルス、ミートローフ、ソーセージ、コンフィ)
・カマンベールチーズのオイル漬け
・スープ
・グラーシュ
の4皿。グラーシュが食べたかったので完璧。
まずは前菜。盛り合わせなのでいろんなものを楽しめるのがうれしい。
ぺろりと完食。
2皿目のチーズはパンにのっけていただきます。
ここでビールが切れたので追加でミルコを注文。
これは泡だけのビールで徐々に普通のビールに戻るので早めに飲むことが必須。
乾杯をこっちにすべきだった。
3皿目のスープで一息ついたら待望のグラーシュ登場。
一昨年、チェコに旅行に行ったときにグラーシュが気に入って、ビール飲んでグラーシュ食べるを繰り返したのは懐かしい思い出。
もちろんDUBさんのグラーシュも美味しくいただきました。
これでコースは終了ですが、せっかくなのでデザートを追加で注文。
この日はカマンベールチーズのプリンとのこと。
プリンは硬めのタイプですが、滑らかな食感。
程よい苦味のあるカラメルとクリームをあわせてぱくぱく食べてしまいます。
最初から最後まで美味しくいただけて大満足。
チェコ料理はやっぱり舌にあう。
大阪帰る前にもう一回は来たいなぁ。でも、他にも行きたい店がいろいろと……悩む。
御馳走さまでした。