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夜の点数：4.5
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 -
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幻の銀宝いただきました
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2024/02/04 更新
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みかわ是山居 2度目の訪問。
えびにキチンと火が通っていて、半生っぽくなく旨みがより感じられます。
大きめのアスパラガスは香りが良く歯応えも爽快。下ごしらえが見える位置で食べたていたのですが、アスパラガスの切り口に仕事をしているようでした。
今回は滅多に入らない(早乙女さん談)という銀宝を頂きました。
磯の風味が前に出てくるので好き嫌いが分かれる食材かもしれません。
前回は夏と秋の間で鮎と松茸が食べられるというラッキーがありましたが、今回は銀宝を食べられてまたも幸せ。