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夜の点数：4.7
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
とろけるお肉とプルプル卵！
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犇オリジナルユッケ
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極上犇厚切りタン
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厚切りタンを焼いていただきました
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特選和牛盛り合わせ
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年末年始限定盛り合わせ
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hishimeki焼き ひたち牛
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hishimeki焼き
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犇名物牛炊き込み卵かけご飯
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外観
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全ての席が仕切られていて個室風
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2024/01/23 更新
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平日の仕事終わり19:30頃に予約し、友人と2名でお伺いしました。中野坂上から徒歩3分ほどの場所に23年5月にオープンされたお店のようでとても綺麗で高級感があります。
本日は店員さんのオススメをお伺いしながら以下をいただきました。
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・オリジナルユッケ
・厚切りタン
・希少部位の盛り合わせ
(いちぼ、かめのこ、ランプ、上ハラミ)
・年末年始限定盛り合わせ
(和牛のポテトサラダ、上みのの湯引き、和牛トロタク)
・hishimeki焼き
(ひたち牛のいちぼ)
・犇名物牛炊き込みの卵かけご飯
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オリジナルユッケは金箔がキラキラと見た目から美しく、低温調理されていて卵は青森県産の真っ赤卵を使用しているそうで、こだわりを感じます。実はユッケが苦手だったのですが、常識を覆されるユッケです。生肉が苦手な方も食べれてしまうと思います。
厚切りタンは本当の厚切り！！歯応えがしっかりとあり、くさみが全くないです。焼いてくださいました。
楽しみにしていた希少部位の盛り合わせはランプはとにかく柔らかく歯切れが良い！いちぼは柔らかく弾力があり、上はらみもジューシーでしっかりとした歯応えですが歯切れが良い！かめのこは濃い！ザお肉！カルビが胃にもたれる年になってきましたが脂っぽさもなくどれも上質で美味しくいただきました。
年末年始限定の盛り合わせはお肉を見た目も楽しくアレンジされていて、焼肉箸休め？のお肉としてとても美味しかったです。
hishimeki焼きは個人的に1番すきなすき焼き風でひたち牛のいちぼという部位だとご説明いただき、焼いてくださいました。お肉とプルプル卵とご飯を包んで一口でいただきました。とろけるという表現がぴったりです。
たくさん頼んでしまったので、チャレンジだったのですが、最後に頼んだ卵かけご飯。見た目が可愛らしくメレンゲ がふわふわであっさりしたお味で余裕で完食しました。
どれも本当においしく店員さんもとても気さくにお話してくださり、日々研究を重ねてらっしゃるんだなと感じられました。
本日はお酒はいただかなかったのですが、お肉に合う日本酒も10種ほど揃えてらっしゃるそうです。
個室もあり他のお客さんが見えないつくりなので、会食やデートにも喜ばれる、ピッタリなお店だと思います。
またお伺いしたいお店です。