「日本料理」で検索しました。
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平日のランチコース6600円コース。東京タワーの近くの方は行った事がありますが、こちらは初めて。雨で相模湖プランが潰れて、急遽こちらに寄らせて頂きました。当日だと予約は難しいかもです。 ここが東京とは思えない非日常があります。庭園が素晴らしく、無二の空間が広がります。風情があって四季を感じられます。ご飯だけではなく、庭園散策を含めたエンターテイメントです。 素麺は小豆島の物で、腰が強くてゴマが香ります。アゴ、鰹、椎茸の汁も美味しい。 ニシンとなすのお浸し。茄子に出汁がしっかり染み渡っていて絶妙。ニシンと茄子が合うとは知らなかった。 鮎はやや小ぶりだが美味しい。頭から食べるよう言われたが、それはあまりお勧めしない。 メインの鳥はポーションが大きくて、満足感はありました。素材は良いし、マンツーマンで目の前で焼いてくれるサービスも贅沢でよい。ただ、調理がイマイチ。せっかくの鳥が、炭火の火力が強くて、表面がどうしても焦げてしまう。これは改善点かな。タレもあっさり。 とは言え、トータルの満足感は素晴らしかった。全室個室で部屋代無し。高尾山駅から送迎バスもあります。 近くに来たら、また是非行きたい名店です。
2022/08訪問
1回
間違いない名店の味
2021/11訪問
1回
帰り道に、あー旨かったと独り言がでるお店です。 牛肉豆腐のメレンゲは単なるインスタ映えではなく、しっかり味付けされた牛肉と玉ねぎをつけて食べると絶妙のハーモニー。メレンゲがしっかり立っているから、最後まで泡が崩れません。 さわら塩焼きは、丁寧に焼き上げられ、身の脂ののりとフワフワ感がたまりません。 牡蠣も絶品です。 吉祥寺で、また隠れた名店を見つけました。 お一人様に嬉しいハーフのサービスもあり、大将の付かず離れずの感じの良い接客も心地よい。吉祥寺でこの立地で13年やっているのは、伊達じゃないです。 サンマは丁寧な仕事で美しい。勿論新鮮で脂ののりも申し分ない。牡蠣は岩手産。この時期にしては大振りで食べごたえがあり旨い。 蛤の酒蒸しも、優しい出汁が絶品で蛤もプリプリ。純粋に素材の味を引き出す調理が施されています。 米なす田楽、鴨、チャーハン、どれも最高でした。 日本酒も旨かった！
2018/11訪問
2回
ヒルトン東京の２階に開放的でラグジュアリーなレストランのフロアが広がます。その一角がこちらはのお店。 10000円のコースを注文。シェフの腕も良く、前菜からメイン、ガーリックライスまで、火加減、味つけ、接客の全てがハイレベル。ホテルの鉄板焼はこういう安心感と居心地の良さがあるからこそですね。 お肉もサーロインを頂きましたが、脂は少な目で、上質な部位でした。 ただ高いだけのお店ではなく、ここは本物です。 安くはないですが、コスパは悪くないですね。大切な日でも、気軽にも使えます。個室もあります。
2017/07訪問
1回
本場名古屋の味
2021/08訪問
3回
披露宴でお邪魔しました。なので、コスパとかは不明です。 全てが美しく、そつなく旨い。和食と言いながら、洋の良いところも入っていて、モダンな印象です。箸で気軽に食べられるのも、こういう席ではご老人に優しいですね。 ロブスターが、海老味噌の濃厚なソースでおいしくて、ボリュームがありました。 肉も間違いなく美味しいのですが、３キレしかなく、少々物足りなかったかな。質は◯です。 ガーデンとか、設備や雰囲気は素晴らしいです。
2018/11訪問
1回
ランチは行列になるから、11:30が狙い目です。 牛カツは間違いない。薄い衣をサクッとあげて、肉が主役の牛カツです。うまい、間違いなくうまい。 食べ方は説明してくれるから、色々試して好きな食べ方を見つけましょう。 ただ、夏場は小さな店で熱気がこもるから暑いです。ビジネスマンはキツいかな。
1回
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