「海鮮」で検索しました。
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8000円のコースをいただきました。 ①揚げ出し豆腐 普通の豆腐ではなくごま豆腐でした。なんとも言えない食感がすごくおいしくモチモチでした。ネギの刻み方がすばらしい。 ②お刺身盛り合わせ たこ、はまち、いか、マグロ、鯛 ③煮物 ぶり大根。大根の炊き方がすごくよかった。中まで味が染み込み、柔らかかった。 ④焼物 鰆の塩焼き、くわい、黒豆。 サワラの脂の乗り具合が絶品なのと、お醤油がとてもおいしかった。 ⑤煮物 えびいもの揚出し蟹あんかけ これはおいしかった。揚げている里芋がなんとも言えず甘く、あんかけにマッチしていた。 ⑥阿波牛のステーキ 大変柔らかく、量もちょうどよかった。添えてあるポテトサラダが絶品でした。 ⑦ご飯物 鯛の雑炊です。塩加減が絶妙で、ポン酢をかけるとまろやかなお味に変身。2杯食べました。 ⑧デザート ほうじ茶のプリン。あっさりしてて食べやすかったです。
2020/01訪問
1回
皿鉢料理4人分12000円です。とっても満足しました。ご飯ものはありませんでしたが、お腹いっぱいです。 8000円のコースにしました。一万円のも以前いただきましたが、材料が違うみたいです。例えばお刺身なら、一万円の方はアワビがありましたね。でも8000円でも、十分満足できます。次は6000円のを食べてみたいですね！ 一万円のコースをいただきました。とても美味しかったー！大満足です。上品なものが少しずつ出て来ました。接客も、お料理もお部屋もすべて満足です。 コース料理です。上司に連れていってらったためおいくらのコースかわかりません（汗）あとから聞いたところ一万円とのことでした。どれもこれも丁寧な盛り付けとお味で、大変満足しました。写真をとりそこねましたがこの他にも前菜、酢みそなど何品もありました、 平日のお昼のランチに伺いました。前から気になっていたところで、平日休みがなかなか取れないので、ようやく行けたとゆう感じです。 平日ランチは、3000円か3500円のがあり、どう違うのか訪ねたら出てくるものは同じで、品数が違うとのことです。3500円のにしました。 まず、建物は外からの見た目は普通のビルですが、中に入ると、純日本風のきれいな外観でした。見た目だけでも落ち着きます。2階が事務所、お会計となっており、上の階が個室のお部屋でした。 お料理は、どれもこれもすごく繊細で、お上品で、見た目もお味も言うことなしです。すごく細やかな気遣いが感じられ、食べるのがもったいないくらいでした。お部屋もゆっくり出来るし、是非また来たいです。 お会計のときは、お食事の1割が奉仕料となってますので、その点が説明あればなあと思いましたが、それだけの接待をしていただきましたので、納得ですね！
2020/05訪問
5回
年末なので、親孝行に藍彩に両親を連れていきました。 行く前からお料理は決めていて、11000円の月コースにしました。行く1時間前に予約したのですが、スムーズにお料理も出てきて、店員さんの体温も素晴らしかったです。お客様さんも、そんなにこみあってなく、ゆったりと出来ました。 お料理は、もうほんと素晴らしいです。 伊勢海老の信条焼きが個人的にはおいしかった。なかなかそのへんのお店で食べれるものではないですよね。 阿波牛の鉄板焼きも、お肉が柔らかくて。 デザートのみ撮影会するのを忘れてましたが、リンゴと柿の果物がついてました。 また行きたいと思います。
2018/12訪問
1回
日曜日のお昼に伺いました。ランチは平日のみみたいでしたので、今回は懐石料理をいただきました。1人5000円のコースが1番お安く、その次は8000円でした。今回は8000円のをいただきました。 まず、料亭とは思えないほどの広いお庭と、個室のお部屋から見えるお庭は日本庭園とゆう名に相応しいものでした。お手入れもかなりお金と時間がかかってるんだろうなと思います。 月替りでコースの内容は変わるみたいです。 思ったのはお料理は全て薄味で上品なお味です。濃いお味が好きな人には物足りないと思いますが、これこそ和食の極みなのかなとゆう感じで、私は大満足でした。 欲を言えばステーキなどお肉が欲しかったかなと思いましたが、それ以上に手の混んだものばかりでしたので、大満足です！ほんと、どれも上品でおいしかった！また伺いたいです。
2018/12訪問
1回
再訪しました。単品で頂きましたが、すべて材料もよく、手間暇かけて作られたものだなという感じでした。取皿も毎回出していただき、何から何まで完璧な感じがしました。値段が書かれてないので詳細不明ですが、二人で18000円でした。 初訪問です。まず、お店がとてもキレイです。高級感あふれる料亭でした。上司に連れていってもらいましたが、まずメニューにお値段が書いてなくて、いくらかかったのか、わかりません（汗）お魚もお肉も美味しかったあ！魚の煮付けが絶品でした。お魚も味付けも高級料亭って感じで。なかなかこんなお店は徳島にはないでしょうね。
2019/10訪問
2回
居酒屋の人気ランチ
2023/09訪問
1回
貝専門店のコース料理
2023/01訪問
1回
人気の海鮮屋さん
2023/12訪問
2回
魚新鮮、天ぷらサクサク
2023/06訪問
1回
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3000円のお弁当です。最高でした。鯛の炊き込みご飯、アワビ、牛肉、、、いろんな材料が手間暇かけて作られています。食べるのがもったいないくらいでした。コロナで、いろんなお弁当買ってみましたが、ホントここは和食では、1.2を争うところだと思います。早く食べに行ける日が来たらなーと思いました。 究極の和食。秋田町にも和食の素晴らしいお見せはたくさんありますが、鳴門市にこんな素晴らしいお店があるとは！とゆうのが正直な感想です。食材や器にもかなり趣向を凝らしており、お料理はすべて手作り。いろんな県から取り寄せているとのこと。仕込みにすごくお時間をかけているとおっしゃってました。 他の方もおっしゃってますが、ここの店にいくと、京都の懐石料理を食べようとゆう気は起こりません。ご家族で経営されてるらしく、料理長水からお料理を運んできてくださり、お話もできます。質問にもご丁寧に答えてくれます。 ちなみにお正月のおせちは、10月には完売してるので、私は一年前に予約しました（笑）写メは撮り損ねましたが、手作りの料亭のお味でした。一生通いたいお見せです。