「フレンチ」で検索しました。
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冷製パスタはぜひ食べて！
2023/08訪問
1回
フレンチ寄りの高級ビストロ
2018/12訪問
1回
1回
1回
OSAJIがプロデュースするレストラン。 発酵食品やスパイスをふんだんに活用された創作料理のコースがいただけます。 一般的なコスメブランドのプロデュースからは想像できないほど どれも本格的なお料理たち。 ドリンクはノンアルのトマトクラフトコーラ、カボチャ甘酒のティー(いずれも季節限定)を連れとそれぞれいただきました。 トマトの方は見た目は赤いけど、味はたしかにコーラ。 かぼちゃの甘酒も濃厚でとても美味。甘さ控えめなのでお料理にも合います。 いただいたお料理の感想を簡単に。 ・さつまいものタルト バターの風味が香ります ・かぼちゃのニョッキ シナモンが効いています ニョッキがもちもちでびっくりするおいしさ ・5種のきのこともち麦のリゾット 燻製されたシイタケがとてもいい香り 最後まで飽きずにいただけます ・揚げナス サーモン 自家製塩こうじ漬けのいくら サーモンがふわふわで火の通り加減が絶妙 少しオイリーめ ・焼きおにぎり かつおのたたき添え 薬味たっぷり しょうがのフレーバーオイルを自由にかけていただくスタイルが斬新 ・いちじく チーズクリーム ぶどうのジェラート ドライのイチジクも添えてあることでいろんな食感が楽しめました 藤沢のエコモベーカリーさんに特別で作ってもらっているという酒粕のパンも絶品…！ お持ち帰りしたいほど。 お店の雰囲気、スタッフさんの接客、お料理どれも素晴らしかったです。 鎌倉に来る際は必ずリピートしたいと思います。 入口付近にいろんなものを発酵した瓶がならべてあってかわいかったです。 トマト麹私も作ってみようかな。
2023/10訪問
1回
ニジマスの燻製が食べたくて三か月ぶりの訪問。 いただいたのは以下。 ・エルダーフラワーソーダ →しっかりエルダーの味がしておいしい！ ・わらさのカルパッチョ →身がしまっていておいしい！ ・イカのソテーとからすみのサラダ →イカが超やらわかくて感動 ・ニジマスの燻製 アボカドサラダ仕立て →ワインが進むおいしさ…！ ・アナゴとトロなすのフリット →ナスが果物みたいに甘くてすごかった ・かぼちゃのニョッキ ブルーチーズソース →よく注文するお気に入りの一品。ピーカンナッツとはちみつがいい仕事してくれてる。 ほんとにいつ行っても、何を食べてもおいしい。 週末の19時頃は結構混んでて料理提供もゆっくりめになるので、 ささっと食べたい人は少し早めか遅めに行くのがいいかもしれません。 (逆によくいつも一人でさばかれているなと感心します…) いつもおいしい料理をありがとうございます。 いつもお世話になっているビストロ。 この日のメインの目的は、ブーダンノワール(りんごのピュレ添え)と、若鮎のフリット。 事前に予約する際に食べたいものをお願いしておくと、取り置きしてくれます。 アナゴのフリット、締めのウニのクリームパスタも絶品・・！ 大船渡から直送の新鮮な魚介を使ってくれているので、 どれも臭みがなく新鮮で本当に美味。 パフェは一番下にあるコーンフレークがグラノーラとかになったらもっと嬉しいかも。 どれをいただいても本当においしいので、何度でも訪れたくなるお店です。
2023/10訪問
2回
美術館の前に訪問。 前回満席で入れなかったので今回はしっかりと予約しました。 庭園内にあるレストランなので、緑がみえてとても開放的で居心地のいい空間。 さすが本店のあるレストランの系列だけあって、とてもおいしかったです。 アボカドのムースとエビの前菜とメインは特に気に入りました。 メインの的鯛のパイ包みもそこまでバターがしつこくなく、中にはズッキーニなどの夏野菜がぎっしり。 よくあるフレンチのパイ包み料理よりもずっと軽め。 蜷川実花とのコラボドリンクはバタフライピーのエッセンスを注ぐと色が変わるというもので、物珍しさで頼んだけど、 甘すぎて水でうすめたら、色の変化を感じそびれてしまい、残念。（うすめる自分が悪い） 色の変化を感じやすくするために砂糖で濃度を濃くしているんだと思います。 総合的に素晴らしく、このレストラン目的で美術館にきてもいいくらい。 二部制なので、時間の融通が利かないのだけネックでしょうか。 ごちそうさまでした！
2022/08訪問
1回
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