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特上塩らぁめん1700円
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特上醤油つけ麺1750円＋大盛200円
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特上塩らぁめん1700円
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特上塩らぁめんリフトアップ
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特上塩らぁめん
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特上醤油つけ麺
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特上醤油つけ麺リフトアップ
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特上醤油つけ麺
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9時半記帳スタート時
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今年、彗星のように現れて評価バク上がりのこちらのお店
オープンしてから直ぐに人気がありすぎて記帳制になり、今ではその記帳の為に行列が日々発生しているというモンスター店
10月下旬の土曜日に訪問した詳細を記します。
土曜日7時20分到着でPP
8時で3人、9時で20人、この日は9時半記帳スタートで40人くらいの行列でした
30分で8人枠なので、計64杯しか枠がありません。
代表記帳は2名まで、時間帯も選べます
その後、凄く暇なので少し様子をみてみると、皆さんの記帳終わると8割位埋まった感じで後半の時間帯に空きがありましたね
さて時間潰して相方と合流して10分前に戻ります
すると即番号順に呼ばれてPPで入店
券売機で二人分購入
以前のレビューを拝見すると、つけ麺は時間帯指定での限定提供のようでしたが、今は時間帯指定ではなく、単なる限定となった模様
となると、遅くなる時間帯だと売り切れてしまうのかなと思いつつポチっとします
趣のあるカップに水も美味しく感じます。
2人ロットで作っていてとても丁寧に作っていましたね
7-8分で着丼です
＜特上塩らぁめん1700円＞
奮発して特上にしました(笑)
器は四季火土のさんの手づくりとの事で、とても重厚かつ温かみのある器です
まずビジュアルが素晴らしいですね
スープは貝と鶏のダブルスープで、貝の出汁がじわーっと優しい感じの中でも存在感が際立っています
麺は中細ストレート麺で麺量140g
シルキーな食感がズルズルいただけます
チャーシューなんですが、券売機にはチャーシュー3種と書いてあるが、どう見ても4種ある
これがどれも絶品で旨いとしか表せないです
これが今勢いのあるラーメンかぁと納得しながらの完食完飲です
＜限定特上醤油つけ麺1750円＋大盛200円＞
相方のを少しいただきました
綺麗な麺線に豪華なトッピング
らぁめんと違うのはつけ汁に東京X豚しゃぶが入っている事位で他はほぼ同じですね
麺は多加水の平打ち麺で節や昆布の出汁に浸っています
つけ汁は鶏の旨味がグンッとくる締まったタイプ
薬味の柚子胡椒やスダチをいい仕事してます
最後に麺が浸っていた出汁をスープ割にして、最後まで美味しさが落ちることのない感動の一杯です
まさに店名の通り、五感で感じられる秀逸な一杯でした
感動のレベルでしたよ
ごちそうさまでした