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奈つやのもちもち雲呑味玉中華そば1250円
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菅野製麺所
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モチモチ過ぎる
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奈つやのもちもち雲呑味玉中華そば1250円
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奈つやのもちもち雲呑味玉中華そば1250円
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奈つやのもちもち雲呑味玉中華そば1250円
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今年の1月22日にオープンしたばかりで連日行列が発生しているこちらのお店
土日は整理券制になり、一時は7時半からの発券でしたが、今では9時からの発券で落ち着いた様子
店主さんは学芸大学にある百名店の常連店「びぎ屋」出身との事
1巡目を狙いに頑張って行ってみましたが残念な結果に…
土曜日8時30分到着で11人
カウンター6席のみなので、2巡目最後で11時50分集合となりました
時間通りに戻ってスムーズに入店です
厨房をマジマジと拝見していたら、女将さんが声をかけてくれました
店主さんとも話させてもらって、とても気さくな印象ですね
＜奈つやのモチモチ雲吞味玉中華そば1250円＞
デフォルトで大きな雲吞が3個入るらしいのですが、作る方が間に合わず1個は後ほどになりました
そしたら、海苔がサービスでいただけて、直ぐに雲吞1個も到着
なんだか得しました。
スープは「びぎ屋」を彷彿とさせる煮干しが効いた激ウマなやつ
麺は菅野製麺所で低下水で全粒粉入りの細麺
この麺とスープとの相性が抜群にいいですね
口コミでもとても評価が高い雲吞ですが、スゴイの一言！
今まで感じたことのないモチモチ過ぎる食感で、例えるなら、極上の釜揚げうどんのようなモッチモチ感です！
餡は生姜が効いた旨いやつ！
チャーシューは都度手切りで二種類あり
色濃い目のメンマもいい仕事してます
味玉の黄身が濃くてデザート感覚でいただけて、完飲完食です
接客もとても丁寧で気さくな女将さんと店主さんなので、ファンになってしまいますね
これからもっともっと混雑する予感です
ごちそうさまでした