この口コミは、Kyowanさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：3.9
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
間髪を入れずに再訪店。今日も焼き菓子を購入したが、自然体で完成度が高い。
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ガトーバスク、フィナンシェ
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バナナタルト、ガトーバスク、フィナンシェ
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バナナタルト
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ガトーバスク断面
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ディスプレイ
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店内
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外観
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2023/11/07 更新
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
パティシエ柳正司氏の本店（海老名市国分寺台）が再オープン。こんな美味しいパイは初めて！
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マロンパイ、洋なしパイ
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洋なしパイ断面
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マロンパイ断面
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店頭POP
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外観（左手駐車場）
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2023/10/17 更新
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休日の午後に家の者と伺いました。場所は、えびな国分寺台住宅地の一角。海老名駅から徒歩アクセスは可能ですが、本数のあるバスアクセスが便利。国分寺台第2停下車して、道路を挟み反対側正面。駐車場は隔地を含めて2台分（フォローしている方に教えていただきました！）。
情報を総合すると、25年前に同地でお店を開いたもののアトリエ（工房？）になっていました。販売店は海老名駅東口のマルイファミリー店と目黒区八雲店の2つ。
先日訪店したものの、今まで経験したことの無いパイに感動して間髪を入れずに再訪店しました。
まだまだ知られていないのか、そもそも午後の時間帯だからか先客後客ともなし。
入店すると柳さんと奥様（ご紹介いただきました）が店内でプレゼンテーション。
食べてみたいなと思っていたクロワッサンは既に売り切れ。
購入したものは以下のとおり。
バナナのタルト500円
ガトーバスク360円
フィナンシェ265円
持ち帰り、シェアをしておやつにいただきました。
すべてにおいて上質感が伝わります。
特にフィナンシェはポピュラーな商品ですから、私のような甘いものを好んで食べない者でも経験はあります。
パサついたり、バターの香りが強過ぎたりと納得感のあるものに出会ったことがありません。
このフィナンシェは最高のひと品で間違いない。
突出する要素はないものの、香ばしくしっとりとしている。それでいて存在感はもの凄い。
他の2つも、美味しくいただきました。
これでパイとタルトをいただいた。
まだまだ魅力的に映る商品があります。
また、寄らせていただきます。
ご馳走さまでした。